Picpoul - 750 CC

Domaine La Croix Gratiot,

Picpoul de Pinet - Domaine La Croix Gratiot, 2024

$19.990

La añada 2025 en Languedoc destacó por su estabilidad. Tras un invierno fresco y seco, la primavera avanzó con un aumento gradual de las temperaturas que favoreció una brotación uniforme y un crecimiento temprano saludable. El breve e intenso calor de principios de verano fue mitigado por lluvias oportunas en julio, evitando el estrés hídrico y manteniendo una baja presión de enfermedades. La vendimia, ligeramente adelantada, ofreció uvas limpias y de maduración constante, con una calidad sobresaliente en toda la región.

Este Picpoul presenta un color amarillo pálido. En nariz despliega aromas frescos a cítricos, como lima y pomelo. En boca es vibrante y equilibrado, con un final persistente que invita a seguir bebiendo.

  • Viña

    Domaine La Croix Gratiot,

  • Cepas

    Picpoul

  • Detalles cepas

    Picpoul

  • Cosecha

    2024

  • País

    Francia

  • Región o valle

    Languedoc-Roussillon

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Blancos

NOTAS DE CATA

COLOR

A la vista presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos muy brillantes y limpios. Su aspecto cristalino denota la juventud y la precisión en su vinificación, manteniendo una estructura ligera y ágil en copa.

AROMA

En nariz es de una intensidad media-alta, destacando por su pureza varietal. Inicialmente, emergen notas de fruta blanca (pera, manzana verde) y cítricos frescos como la piel de limón y el pomelo. Al abrirse, revela un carácter mineral distintivo que recuerda a la piedra húmeda y un sutil matiz salino, complementado por delicadas flores blancas y un fondo de hierbas aromáticas frescas.

SABOR

La entrada en boca es un estallido de frescura. Fiel a su nombre ("Piquepoul", que pica el labio), posee una acidez punzante y eléctrica que guía todo el recorrido. Es un vino vertical, de cuerpo ligero pero con una textura ligeramente untuosa que equilibra su nervio. El final es persistente, marcado por un retrogusto salino y cítrico que invita de inmediato al siguiente sorbo.

MARIDAJE

Es el acompañante natural de ostras frescas, mariscos de roca o un tartar de pescado blanco. Su perfil cítrico también armoniza maravillosamente con quesos de pasta prensada y joven, como un Comté de 6 a 12 meses, o platos con toques de cilantro y lima.

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