Savagnin - 750 CC

Domaine Baud

Côtes du Jura - Domaine Baud, L'Un, Savagnin, 2021

$54.990

La Savagnin, variedad que casi solo se encuentra en Jura, es el buque insignia del viñedo de Domaine Baud. Los suelos de margas de la propiedad contribuyen a que esta pueda ofrecer su máxima expresión en este vino potente, con una acidez muy elevada, notas de frutos secos, hinojo e incluso trufa y un magnífico potencial de envejecimiento.

  • Viña

    Domaine Baud

  • Cepas

    Savagnin

  • Detalles cepas

    Savagnin

  • Cosecha

    2021

  • País

    Francia

  • Región o valle

    Jura

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Blancos

NOTAS DE CATA

Comentario del Sommelier

Los viñedos cubren 650 hectáreas en la región de Jura. El vino tinto es una mezcla de Poulsard, Trousseau Noir y Pinot Noir mientras el vino blanco se elabora con Savagnin Blanc (Traminer), Pinot Blanc y Melon d'Arbois (Chardonnay). Novena generación de viticultores en la bodega, el camino de Clémentine y Bastien se trazó naturalmente. De las margas azul grisáceas de Ménétru-le-Vignoble, corazón de la A.O.C. Château-Chalon, un "grand cru" de vinos amarillos del Jura, con grava roja de Blandans, o Frontenay, donde destacan sus variedades de uva de tinto, la bodega cruza los suelos arcillo-calcáreos de L'Étoile en Quintigny, conocida por la finura de sus blancos. Luego, descansa en las laderas soleadas de Côtes du Jura desde Vernois hasta Voiteur, la tierra favorita de Chardonnay y Savagnin.

Côtes du Jura - Domaine Baud, L'Un, Savagnin, 2021
Côtes du Jura - Domaine Baud, L'Un, Savagnin, 2021

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