Chardonnay - 750 CC

Undurraga

TH, Limari, Chardonnay, 2024

$12.990

La temporada 2024 en el Valle de Limarí se caracterizó por condiciones climáticas de frescura y sequedad habituales en la zona, lo que permitió una madurez pausada de la uva gracias a la influencia de los vientos fríos del sector. Con un rendimiento limitado a solo 1,4 kilos por planta, este manejo favoreció una concentración excepcional que dio como resultado un Chardonnay de gran frescor, óptima madurez y una elegancia mineral profundamente ligada a su origen.

En nariz, el vino se presenta intenso y frutal, desplegando aromas a manzana verde, pera y lichi, complementados por sutiles notas lácticas de crema batida y praliné; mientras tanto, en boca resaltan sabores a durazno blanco maduro bajo una estructura vibrante y de jugosa mineralidad, equilibrada por una textura cremosa obtenida de su contacto con lías. Se trata de un exponente muy bien integrado, de perfil elegante y con un final persistente que reafirma su carácter mineral.

  • Viña

    Undurraga

  • Cepas

    Chardonnay

  • Detalles cepas

    Chardonnay

  • Cosecha

    2024

  • País

    Chile

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Blancos

NOTAS DE CATA

COLOR

A la vista presenta un color amarillo pajizo de gran brillo y pureza, con sutiles reflejos verdosos que denotan su juventud y frescura. Posee una densidad media que se desplaza con elegancia en la copa.

AROMA

En nariz es de una intensidad alta y carácter marcadamente mineral. Sobresalen las notas de piedra caliza y tiza, propias de los suelos calcáreos del Limarí. Rápidamente se despliegan aromas a frutas blancas frescas como pera de agua y manzana verde, acompañadas de un toque cítrico de piel de limón. En una segunda capa, aparecen matices de avellana tostada y una pincelada de brioche, integrados con sutileza gracias a su cuidada crianza.

SABOR

En boca, la entrada es tensa y vertical. Destaca una acidez punzante y eléctrica que recorre todo el paladar, aportando una sensación de frescura inmediata. Es un vino con estructura pero sin pesadez; se siente la salinidad característica de la cercanía al Pacífico. El final es largo, persistente y muy limpio, dejando un recuerdo de fruta cítrica y una textura ligeramente cremosa que equilibra su perfil filoso.

MARIDAJE

Ideal para acompañar ostras frescas, pescados de roca a la plancha, o un risotto de espárragos y limón. Su acidez también corta perfectamente la cremosidad de quesos de pasta blanda como el Camembert.

Comentario del Sommelier

La actualidad de esta emblemática bodega está definida por su adquisición en 2006 por parte del empresario chileno José Yuraszeck y la familia colombiana Picciotto, hito que dio inicio a una etapa de modernización marcada por importantes inversiones, la expansión hacia nuevos terruños y una renovación enológica liderada por Rafael Urrejola. Aunque la viña fue fundada originalmente en 1885 por la familia Undurraga —quienes hoy encabezan el proyecto Koyle— y mantiene sus operaciones históricas en el fundo Santa Ana de Talagante, en el corazón del Valle del Maipo, su estructura actual trasciende esta ubicación original; hoy, la propiedad cuenta con un portafolio de diversos viñedos que, en conjunto, superan las 1.600 hectáreas en producción.

Undurraga - TH, Limari, Chardonnay, 2024
Undurraga - TH, Limari, Chardonnay, 2024

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