Sauvignon Blanc - 750 CC

Errazuriz

Aconcagua Costa, Sauvignon Blanc, 2024

$18.990

Este sauvignon viene de un viñedo plantado entre los años 2005 y 2009 a unos 12 kilómetros del mar, en Aconcagua Costa. El vino se fermenta con un 30% de racimos enteros para disminuir -de acuerdo al enólogo Francisco Baettig- el lado herbáceo de la cepa. Este sí tiene un lado herbal, pero matizado con toques a frutas blancas y cítricos en un vino de muy buen cuerpo, de cierta cremosidad y con detalles especiados. 

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Errazuriz

  • Cepas

    Sauvignon Blanc

  • Detalles cepas

    Sauvignon Blanc

  • Cosecha

    2024

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Aconcagua

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Blancos

  • Familia Aromática

    Frutales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los Sauvignon Blanc jóvenes y frescos.

AROMA

Predominan las frutas cítricas como lima y limón, acompañadas de notas de pomelo y maracuyá. También se perciben aromas de frutas tropicales como piña y maracuyá, que aportan un toque exótico. Se destacan las notas herbáceas, como hierba fresca cortada, pimiento verde y espárragos, típicas de la variedad Sauvignon Blanc. También pueden percibirse ligeros toques minerales, que le dan complejidad al vino.

SABOR

La entrada es fresca y vibrante, con una acidez bien marcada que equilibra la dulzura de la fruta. El cuerpo es medio, con una textura suave y untuosa. Los sabores son intensos y concentrados, reflejando los aromas percibidos en nariz. Predominan las frutas cítricas y tropicales, junto con notas herbáceas y minerales. El final es largo y persistente, con un retrogusto cítrico y mineral que invita a tomar otro sorbo.

Comentario del Sommelier

El nombre de esta bodega es inseparable del Valle de Aconcagua, su lugar de origen. En 1870 el empresario Maximiano Errázuriz plantó allí, en la localidad de Panquehue, 90 kilómetros al norte de Santiago, los primeros viñedos de la empresa, desafiando las convenciones de una época en la que lo lógico era plantar en la zona del Maipo. La apuesta de Errázuriz expandió en ese entonces el límite norte de la naciente viticultura moderna chilena y actualmente es la bodega más importante dentro de un pequeño grupo de productores de Aconcagua. Tras más de un siglo enfocada en la parte central del valle, estos últimos años Errázuriz ha crecido hacia la costa, desarrollando viñedos donde el clima es más fresco, como los plantados en el año 2005 en el sector de Manzanares, a 15 kilómetros del mar.

Errazuriz - Aconcagua Costa, Sauvignon Blanc, 2024
Errazuriz - Aconcagua Costa, Sauvignon Blanc, 2024

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