Malbec - 750 CC

Ana María Cumsille

Cipres, Malbec

$25,000

Un Malbec de secano del Valle del Itata, de un antiguo viñedo en cabeza de Ránquil, cultivado por Nelson García sobre suelos graníticos. Fermentado con levaduras nativas y criado 12 meses en barricas neutras de roble francés, es un Malbec distinto: fresco, jugoso y mineral, con cerezas negras y violetas. Producción muy limitada.

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Ana María Cumsille

  • Cepas

    Malbec

  • Detalles cepas

    Malbec

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Itata

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Florales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Rojo violáceo intenso, brillante.

AROMA

Nariz fresca, con cerezas negras, ciruelas y moras, notas florales de violeta, especias y un fondo terroso y mineral.

SABOR

Boca jugosa y fresca, de taninos finos y firmes y acidez vibrante. Fruta negra crujiente y un final largo y mineral.

MARIDAJE

Ideal con carnes a la parrilla, cordero, pato, empanadas de pino o quesos semimaduros de oveja.

Comentario del Sommelier

Ana María Cumsille suma más de veinte años de oficio: pasó por Château Margaux en Burdeos, Los Vascos (de los Rothschild-Lafite), Altaïr e Indómita, y se hizo un nombre en Viña Cucha Cucha trabajando País y Cinsault de viñas viejas del Itata. Desde fines de 2023 es la enóloga jefe de Viña Carmen. En paralelo desarrolla su proyecto personal en el Valle del Itata, la cuna de la viticultura chilena, junto a pequeñas familias campesinas que custodian viejas parras en cabeza, de secano y sobre suelos graníticos, en Guarilihue, Cerro Verde, Trehuaco y Ránquil. De cada parcela nace un vino de viñedo único, fermentado con levaduras nativas y criado en barricas neutras de roble francés, con la mínima intervención para dejar hablar al lugar.

Ana María Cumsille - Cipres, Malbec
Ana María Cumsille - Cipres, Malbec

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