Chardonnay - 750 CC

Calyptra

Vivendo, Chardonnay, 2025

$14,990

Calyptra es el proyecto de la familia Zarhi en Coya, en el Alto Cachapoal, a unos mil metros de altura en la precordillera de los Andes. Sus viñedos, sobre terrazas aluviales del río Cachapoal, dan vinos frescos y tensos, con el sello herbal de la montaña.

Vivendo Chardonnay está dominado por aromas herbales que recuerdan la montaña de donde viene, a casi mil metros de altura, con una acidez firme y tensa que le da un carácter muy refrescante entre sabores frutales jugosos. Seis meses sobre lías en acero, sin madera.

Calyptra - Vivendo, Chardonnay, 2025 Calyptra - Vivendo, Chardonnay, 2025
Calyptra - Vivendo, Chardonnay, 2025 - Caja x6 Calyptra - Vivendo, Chardonnay, 2025 - Caja x6
Caja Temática Corpulentos - 6 vinos Caja Temática Corpulentos - 6 vinos

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Calyptra

  • Cepas

    Chardonnay

  • Cosecha

    2025

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Cachapoal

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Blancos

  • Familia Aromática

    Frutales, Florales

NOTAS DE CATA

COLOR

Chardonnay de color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

AROMA

Nariz con aromas a frutas frescas tropicales como mango y piña, con un toque de flores blancas y miel.

SABOR

En boca es fresco y frutal, de buen volumen y rica acidez que le da jugosidad. Largo, con un retrogusto floral y gran equilibrio: un Chardonnay fresco, potente y vibrante.

MARIDAJE

Pescados a la plancha, mariscos, ensaladas, pollo al limón, quesos frescos.

Comentario del Sommelier

Calyptra es la bodega del reconocido cirujano plástico chileno, José Luis Zarhi. En 2001 comienza a embotellar sus vinos de una propiedad que tiene en Coya, en la zona del Alto Cachapoal; un lugar aislado del resto del valle, en medio de las montañas, a unos mil metros de altura en la cordillera de los Andes. Hoy son propietarios de unas 55 hectáreas de viñedos y a cargo del proyecto está el enólogo mendocino Emiliano Domínguez, quien trabajó en bodegas como Rutini, Finca Ferrer y en la bodega Contador, en la Rioja, España.

Botella de Calyptra Vivendo Chardonnay 2025, vino blanco chileno del Valle de Cachapoal – Les Dix Vins
Botella de Calyptra Vivendo Chardonnay 2025, vino blanco chileno del Valle de Cachapoal – Les Dix Vins

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