Pinot Noir - 750 CC

Calyptra

Gran, Pinot Noir, 2024

$29,990

Calyptra es el proyecto de la familia Zarhi en Coya, en el Alto Cachapoal, a unos mil metros de altura en la precordillera de los Andes. Sus viñedos, sobre terrazas aluviales del río Cachapoal, dan vinos frescos y tensos, con el sello herbal de la montaña.

Gran Pinot Noir es la visión de Calyptra de la cepa: un tinto centrado en la estructura y en los sabores terrosos y especiados. Viene de una parcela en la segunda terraza del río Cachapoal, con 16 meses en barricas. Mucha fruta pero en un registro seco, poco habitual en Chile, con taninos firmes y punzantes.

Calyptra - Gran, Pinot Noir, 2024 Calyptra - Gran, Pinot Noir, 2024
Calyptra - Gran, Pinot Noir, 2024 - Caja x6 Calyptra - Gran, Pinot Noir, 2024 - Caja x6
Caja Temática Pinot Noir: Chile vs Francia - 6 vinos Caja Temática Pinot Noir: Chile vs Francia - 6 vinos

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Calyptra

  • Cepas

    Pinot Noir

  • Cosecha

    2024

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Cachapoal

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales

NOTAS DE CATA

COLOR

Pinot Noir de color rojo rubi con reflejos violáceos.

AROMA

Aromas a frutas frescas como cereza negra, frambuesa, frutos del bosque. Tiene notas minerales con toques de grafito y hierbas aromáticas como enebro y romero.

SABOR

En boca es un Pinot Noir complejo y estructurado, pero bien equilibrado y muy elegante: taninos aterciopelados, rica acidez que le da jugosidad, textura cremosa y gran persistencia. De estilo mineral y con mucho potencial de guarda.

MARIDAJE

Pato, codorniz, cerdo con salsa de hongos, salmón a la parrilla, quesos de corteza lavada.

Comentario del Sommelier

Calyptra es la bodega del reconocido cirujano plástico chileno, José Luis Zarhi. En 2001 comienza a embotellar sus vinos de una propiedad que tiene en Coya, en la zona del Alto Cachapoal; un lugar aislado del resto del valle, en medio de las montañas, a unos mil metros de altura en la cordillera de los Andes. Hoy son propietarios de unas 55 hectáreas de viñedos y a cargo del proyecto está el enólogo mendocino Emiliano Domínguez, quien trabajó en bodegas como Rutini, Finca Ferrer y en la bodega Contador, en la Rioja, España.

Botella de Calyptra Gran Pinot Noir 2024, vino tinto chileno del Valle de Cachapoal – Les Dix Vins
Botella de Calyptra Gran Pinot Noir 2024, vino tinto chileno del Valle de Cachapoal – Les Dix Vins

Calyptra - Gran, Pinot Noir, 2024

$29,990

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE