Chardonnay - 750 CC

Calyptra

Gran, Chardonnay, 2024

$29,990

Calyptra es el proyecto de la familia Zarhi en Coya, en el Alto Cachapoal, a unos mil metros de altura en la precordillera de los Andes. Sus viñedos, sobre terrazas aluviales del río Cachapoal, dan vinos frescos y tensos, con el sello herbal de la montaña.

Gran Chardonnay nace de viñedos de unos 20 años junto al río Cachapoal. Fermentado y criado dos años en barricas, es un Chardonnay atípico y potente, con la madera muy presente hoy y una buena capa de frutas blancas maduras detrás, que la irá absorbiendo con los años en botella. Un blanco grande, para la guarda.

Calyptra - Gran, Chardonnay, 2024 Calyptra - Gran, Chardonnay, 2024
Calyptra - Gran, Chardonnay, 2024 - Caja x6 Calyptra - Gran, Chardonnay, 2024 - Caja x6
Caja Temática Viña Calyptra: altura en el Alto Cachapoal - 6 vinos Caja Temática Viña Calyptra: altura en el Alto Cachapoal - 6 vinos

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Calyptra

  • Cepas

    Chardonnay

  • Cosecha

    2024

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Cachapoal

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Blancos

  • Familia Aromática

    Frutales, Tostadas, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Amarillo pálido con reflejos dorados.

AROMA

En nariz, se encuentran aromas a frutas blancas como manzana amarilla, pera o durazno blanco. Notas tropicales de banana y papaya con toques de vainilla, bizcocho y caramelo.

SABOR

Es un Chardonnay con mucho volumen, buena acidez y con textura suave y cremosa. Es potente pero sedoso y elegante con retrogusto muy largo. Chardonnay con carácter mineral.

MARIDAJE

Langosta o camarones a la mantequilla, pescados en salsa, pollo a la crema, quesos de pasta dura.

Comentario del Sommelier

Calyptra es la bodega del reconocido cirujano plástico chileno, José Luis Zarhi. En 2001 comienza a embotellar sus vinos de una propiedad que tiene en Coya, en la zona del Alto Cachapoal; un lugar aislado del resto del valle, en medio de las montañas, a unos mil metros de altura en la cordillera de los Andes. Hoy son propietarios de unas 55 hectáreas de viñedos y a cargo del proyecto está el enólogo mendocino Emiliano Domínguez, quien trabajó en bodegas como Rutini, Finca Ferrer y en la bodega Contador, en la Rioja, España.

Botella de Calyptra Gran Chardonnay 2024, vino blanco chileno del Valle de Cachapoal – Les Dix Vins
Botella de Calyptra Gran Chardonnay 2024, vino blanco chileno del Valle de Cachapoal – Les Dix Vins

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