Ensamblajes Tintos - 300 CC

Seña

Doble Magnum, 2016

$1.500.000

El viñedo de Seña fue plantado en 1998, en el corazón del Valle de Aconcagua, y desde 1995 es la base para un único blend, siempre basado en cabernet sauvignon. Este año, el 55% es cabernet, pero además hay un 20% de malbec, un 15% de petit verdot, un 8% de carménère y el resto de cabernet franc. El enólogo Francisco Baettig trabaja con esas uvas para obtener el mayor frescor de ellas. Con esa meta, ha reducido la cantidad de madera nueva y ha adelantado la fecha de cosecha en busca de mayor nervio, de mayor tensión. Este 2016, un año muy frío en Chile, le ha ayudado en esa tarea. Este Seña es rojo, vibrante, lleno de notas a flores y especias, en un cuerpo medio de acidez jugosa y taninos firmes y punzantes como pequeñas agujas. Un vino lineal, vertical y probablemente, la mejor versión a la fecha.

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Seña

  • Cepas

    Ensamblajes Tintos

  • Detalles cepas

    55% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 15% Petit Verdot, 8% Carmenere & Cabernet Franc

  • Cosecha

    2016

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Aconcagua

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Tostadas, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

De color rojo rubí profundo y brillante con destellos púrpura.

AROMA

Despliega complejidad en nariz con notas de frutos rojos y negros y un distintivo frescor. Diversas capas de aromas sugieren pimienta, eneldo y romero junto con granos de café, repostería y vainilla.

SABOR

En boca, el vino muestra notas de tarta de arándanos y crema de casis, mientras rebosa frutos rojos y negros recién cosechados. Seña 2019 es un vino muy elegante, de gran estructura, complejidad y profundidad, con un frescor notable y taninos pulidos.

Comentario del Sommelier

Seña es uno de los vinos íconos de Errázuriz. Comenzó en la cosecha 1995 siendo una sociedad entre Eduardo Chadwick, su presidente, y el famoso productor californiano Robert Mondavi. Alrededor de su primera década se produjeron varios cambios. La propiedad pasa 100% a manos de Errázuriz, el vino comienza a centrarse en uvas del viñedo de Ocoa –antes era el de Panquehue– y adoptan la viticultura biodinámica, que considera el equilibrio de los suelos y la influencia de los astros. El enólogo de esta mezcla tinta es Francisco Baettig, quien en los últimos años la ha encaminado hacia un perfil de mayor frescor. La producción anual de Seña es de unas 60 mil botellas.

Seña - Doble Magnum, 2016
Seña - Doble Magnum, 2016

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$1.500.000

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