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Concha y Toro - Carmin de Peumo, 2022
Carmín de Peumo nace del cuartel 32 del viñedo Peumo, junto al río Cachapoal, en el valle del mismo nombre. Y es una selección de parras plantadas hacia fines de los años 80, en suelos de granitos y arcillas. Tiene un 5% de cabernet franc de Puente Alto, en el Alto Maipo, que de acuerdo al enólogo Marcio Ramírez, le ha dado algo de nervio a la fruta suculenta del carménère. Tras un año de barricas, con un 60% de ellas de formatos grandes de 500 litros (85% de madera nueva), este se siente una seda, un chocolate relleno de mermelada que se disuelve o, mejor, que se derrite en la boca dejando una sensación cremosa y jugosa, acompañado de una acidez que no se percibe tanto, pero que cumple su rol de refrescar, de dar equilibrio. Una excelente y generosa añada de este clásico que se viene haciendo desde 2003.
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Concha y Toro
Carmin de Peumo, 2022
Carmín de Peumo nace del cuartel 32 del viñedo Peumo, junto al río Cachapoal, en el valle del mismo nombre. Y es una selección de parras plantadas hacia fines de los años 80, en suelos de granitos y arcillas. Tiene un 5% de cabernet franc de Puente Alto, en el Alto Maipo, que de acuerdo al enólogo Marcio Ramírez, le ha dado algo de nervio a la fruta suculenta del carménère. Tras un año de barricas, con un 60% de ellas de formatos grandes de 500 litros (85% de madera nueva), este se siente una seda, un chocolate relleno de mermelada que se disuelve o, mejor, que se derrite en la boca dejando una sensación cremosa y jugosa, acompañado de una acidez que no se percibe tanto, pero que cumple su rol de refrescar, de dar equilibrio. Una excelente y generosa añada de este clásico que se viene haciendo desde 2003.
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Viña
Concha y Toro
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Cepas
Carmenere
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Detalles cepas
95% Carmenere & 5% Petit Verdot
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Cosecha
2022
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País
Chile
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Región o valle
Valle de Cachapoal
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Estilo
Ligero y refrescante
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Tipo
Tintos
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Familia Aromática
Frutales, Tostadas, Vegetales/Especiadas
NOTAS DE CATA
COLOR
AROMA
SABOR
Comentario del Sommelier
