Cabernet Sauvignon - 1500 CC

Calyptra

Magnum, Gran, Cabernet Sauvignon, 2016

$59.990

Esta es una selección de tres cuarteles de cabernet sauvignon, todos sobre terrazas aluviales del río Cachapoal. El vino se cría por dos años en barricas y el resultado es un cabernet enfocado en las frutas rojas, en los sabores a hierbas. La textura de los taninos es deliciosa, tiene tensión, pero también mucha suavidad. La acidez juega un rol muy importante, uniendo sabores, resaltando el frescor y el nervio.

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Calyptra

  • Cepas

    Cabernet Sauvignon

  • Detalles cepas

    Cabernet Sauvignon

  • Cosecha

    2016

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Cachapoal

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Cabernet Sauvignon de color rojo rubí con reflejos violáceos.

AROMA

Aromas a frutas frescas: cereza, frambuesa, mora y como protagonista, la grosella negra. Nariz con notas de pimienta verde y negra, tabaco, clavo de olor. Toque mentolado muy suave y sutil.

SABOR

En boca, es un vino de cuerpo medio/alto, jugoso con acidez atractiva y taninos suaves. Frutal y fácil de degustar. El retrogusto es largo y fresco con textura aterciopelada. Tiene gran potencial de guarda.

Comentario del Sommelier

Calyptra es la bodega del reconocido cirujano plástico chileno, José Luis Zarhi. En 2001 comienza a embotellar sus vinos de una propiedad que tiene en Coya, en la zona del Alto Cachapoal; un lugar aislado del resto del valle, en medio de las montañas, a unos mil metros de altura en la cordillera de los Andes. Hoy son propietarios de unas 55 hectáreas de viñedos y a cargo del proyecto está el enólogo mendocino Emiliano Domínguez, quien trabajó en bodegas como Rutini, Finca Ferrer y en la bodega Contador, en la Rioja, España.

Calyptra - Magnum, Gran, Cabernet Sauvignon, 2016
Calyptra - Magnum, Gran, Cabernet Sauvignon, 2016

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