Sauvignon Blanc - 750 CC

Laberinto

Cenizas, Sauvignon Blanc, 2025

$19,990

Laberinto es la bodega del enólogo Rafael Tirado junto al lago Colbún, en la cordillera del Maule. Empezó en los 90 con unas pocas parras en la casa de veraneo familiar y hoy tiene 18 hectáreas a 600 metros de altura, plantadas en forma de laberinto circular para que cada planta crezca en condiciones distintas. Su estrella indiscutida es el Sauvignon Blanc.

Cenizas es una selección de cinco hectáreas plantadas en la primera mitad de los 90 en la precordillera, junto al embalse Colbún, una gran masa de agua que, sumada a la influencia de los Andes, hace de este lugar una zona fría. Sobre suelos volcánicos y noches muy frías nace un Sauvignon de acidez férrea, intensa y filosa, de aromas herbales y cítricos, con menos exuberancia que los de la costa pero con gran intensidad y estructura. Un jugo de limas convertido en vino: un blanco de montaña.

Laberinto - Cenizas, Sauvignon Blanc, 2025 Laberinto - Cenizas, Sauvignon Blanc, 2025
Caja Temática Blancos aromáticos - 6 vinos Caja Temática Blancos aromáticos - 6 vinos

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Laberinto

  • Cepas

    Sauvignon Blanc

  • Cosecha

    2025

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle del Maule

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Blancos

  • Familia Aromática

    Frutales, Tostadas, Florales

NOTAS DE CATA

COLOR

Amarillo verdoso pálido, brillante.

AROMA

Hierbas, lima, limón y pomelo, con notas de piedra mojada.

SABOR

Afilado y vertical, de acidez férrea, sabores cítricos y herbales, buena estructura y un final largo y mineral.

MARIDAJE

Ostras, machas, ceviche, pescados crudos, quesos de cabra.

Comentario del Sommelier

Laberinto es la bodega que el enólogo Rafael Tirado tiene en el lago Colbún, en la cordillera del Maule, en sociedad con su suegro. Partió en los 90 como algo pequeño, de pocas parras plantadas en la casa de veraneo para consumo familiar. Aquello poco a poco fue creciendo hasta llegar a ser una viña establecida y con vinos que están entre los de mayor carácter de Chile. Allí, a 600 metros de altura, entre la precordillera y el lago, en un clima relativamente fresco, tiene un viñedo de 18 hectáreas plantado en forma de laberinto circular, una manera que Tirado encontró para que cada planta no creciera en idénticas condiciones. Aunque en el catálogo todos los vinos destacan por su personalidad, la estrella indiscutida de Laberinto es el sauvignon blanc.

Botella de Laberinto Cenizas Sauvignon Blanc 2025, vino blanco chileno del Valle del Maule – Les Dix Vins
Botella de Laberinto Cenizas Sauvignon Blanc 2025, vino blanco chileno del Valle del Maule – Les Dix Vins

Laberinto - Cenizas, Sauvignon Blanc, 2025

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