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Caja de 6 botellas de Clos des Fous - Cauquenina, 2018, vino tinto chileno del Valle del Maule. Ideal para tu cava, para compartir o para regalar.
Clos des Fous son cuatro amigos que decidieron ignorar a los «expertos» y buscar terruños extremos en Chile: el viticultor Paco Leyton, el enólogo François Massoc, el cazador de terroirs Pedro Parra y Albert Cussen.
Cauquenina viene de Pilén, una de las zonas más costeras de Cauquenes, a unos 25 kilómetros del Pacífico, con 40% Carignan y 40% País, y se completa con un 20% de Cinsault del Itata. Un tinto muy jugoso, con las notas terrosas de la País bien presentes y taninos adorablemente rústicos: piensa en charcutería.
Lunes a Sábado de 9:30 a 00:00 hrs.
Domingo de 9:30 a 20:00 hrs.
Lunes a Sábado de 9:30 a 22.30 hrs.
Domingo de 9:30 a 19.30 hrs.
Lunes a Sábado de 9:30 a 00:00 hrs.
Lunes a Sábado de 9:30 a 22.30 hrs.
Clos des Fous
Caja de 6 botellas de Clos des Fous - Cauquenina, 2018, vino tinto chileno del Valle del Maule. Ideal para tu cava, para compartir o para regalar.
Clos des Fous son cuatro amigos que decidieron ignorar a los «expertos» y buscar terruños extremos en Chile: el viticultor Paco Leyton, el enólogo François Massoc, el cazador de terroirs Pedro Parra y Albert Cussen.
Cauquenina viene de Pilén, una de las zonas más costeras de Cauquenes, a unos 25 kilómetros del Pacífico, con 40% Carignan y 40% País, y se completa con un 20% de Cinsault del Itata. Un tinto muy jugoso, con las notas terrosas de la País bien presentes y taninos adorablemente rústicos: piensa en charcutería.
Cuerpo
60%
Frescor
80%
Acidez
80%
Guarda
60%
Dulzura
3%
Viña
Clos des Fous
Cepas
Ensamblajes Tintos
Detalles cepas
40% Carignan, 40% País y 20% Cinsault
Cosecha
2018
País
Chile
Región o valle
Valle del Maule
Estilo
Ligero y refrescante
Tipo
Tintos
Familia Aromática
Frutales, Florales
COLOR
Rojo rubí.
AROMA
Frutas rojas, murtilla, cereza y frambuesa, notas florales y de flora nativa (manzanilla, poleo, flor de boldo) y un toque mineral de pólvora, tierra y granito.
SABOR
De boca muy coherente con su nariz, volvemos a encontrar estos descriptores, equilibrándose todo con un gran volumen y acidez refrescante. Vino acogedor, completo y complejo.
MARIDAJE
Charcutería, empanadas, carnes a la parrilla, guisos, quesos maduros.
Clos des Fous es acerca de cuatro amigos que han optado por hacer caso omiso de los “expertos” sobre dónde plantarán sus viñas y confiar en sus propios instintos. El equipo es el viticultor Paco Leyton, el enólogo François Massoc, el cazador de terroirs Pedro Parra, y “el portador de la sabiduría” Albert Cussen. Clos des Fous, en su corazón, es un proyecto dedicado a la búsqueda de terroirs extremos en Chile y luego explorar aquellos donde elaborar vinos únicos.
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