- 750 CC

Henri Bardouin

Pastis - Henri Bardouin

$29,990

Licor de anís francés, originario de la región de Provenza. Reconocido por su sabor intenso y complejo, es un aperitivo tradicional que ha conquistado paladares en todo el mundo.

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Henri Bardouin

  • Detalles cepas

    Más de 65 plantas y especias

  • País

    Francia

  • Región o valle

    Provenza

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Familia Aromática

    Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Pastis de color amarillo claro.

AROMA

Su sabor característico se debe a la infusión de anís estrellado y otras hierbas y especias, lo que le confiere un aroma intenso y un sabor ligeramente dulce. Nariz con notas de diferentes especias: anis estrellado, nuez moscada, canela, clavo, salvia, acianos, pimienta negra, pimienta blanca, cardamomo, hierba de San Juan y arcillas.

SABOR

Boca suave, fina, armoniosa, picante, ligeramente amargo et persistente notas de especias.

MARIDAJE

Servir 1 volumen de pastis por 5 a 7 de agua fresca, con hielo. Ideal con tapenade, anchoas, aceitunas, mariscos, bouillabaisse y pescados a la parrilla.

Comentario del Sommelier

Henri Bardouin es el pastis de autor de la Distillerie et Domaines de Provence, fundada en 1898 en Forcalquier, en los Alpes de Alta Provenza. Su receta combina más de 65 plantas y especias, entre ellas anís estrellado, regaliz, artemisa, cardamomo, pimienta y hierbas provenzales, maceradas y destiladas por separado. Es considerado por muchos bartenders y chefs como el pastis más complejo y refinado de Francia.

Pastis - Henri Bardouin
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