Chardonnay - 750 CC

Jean Dauvissat

Chablis - Jean Dauvissat, Cuvée Saint Pierre, 2024

$269,990 $228,990

Caja de 6 botellas de Chablis - Jean Dauvissat, Cuvée Saint Pierre, 2024, vino blanco francés de Bourgogne. Ideal para tu cava, para compartir o para regalar.

Las Caves Jean et Sébastien Dauvissat son una casa familiar instalada en una casa del siglo XVII en pleno pueblo de Chablis, con bodegas abovedadas restauradas. Jean Dauvissat, figura histórica de la denominación, transmitió el domaine a su hijo Sébastien, que mantiene un estilo preciso y fiel al terroir.

Saint-Pierre no es un climat sino el nombre de la cuvée emblemática de la casa, dedicada a San Pedro. Este Chablis 2024, de una añada fresca y de acidez marcada, es puro Kimmeridgiense: cítricos, tiza y salinidad, con una tensión que lo hace ideal para la mesa.

Chablis - Jean Dauvissat, Cuvée Saint Pierre, 2024 Chablis - Jean Dauvissat, Cuvée Saint Pierre, 2024
Chablis - Jean Dauvissat, Cuvée Saint Pierre, 2024 - Caja x6 Chablis - Jean Dauvissat, Cuvée Saint Pierre, 2024 - Caja x6
Caja Temática Bourgogne - 6 vinos Caja Temática Bourgogne - 6 vinos

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Jean Dauvissat

  • Cepas

    Chardonnay

  • Detalles cepas

    Chardonnay

  • Cosecha

    2024

  • País

    Francia

  • Región o valle

    Bourgogne

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Blancos

NOTAS DE CATA

COLOR

Amarillo pálido con reflejos verdosos y acerados, brillante.

AROMA

Limón, pomelo y manzana verde, con notas de flores blancas, tiza y concha de ostra. Un toque yodado y de piedra húmeda subraya su origen kimmeridgiense.

SABOR

Boca tensa y vibrante, de cuerpo ligero a medio, con una acidez cítrica marcada propia de la añada 2024. Fruta blanca crujiente, textura limpia y un final salino y mineral, de buena persistencia.

MARIDAJE

Ostras y mariscos crudos, ceviche, sushi, pescados blancos a la plancha, jamón al Chablis o quesos de cabra frescos como Crottin de Chavignol.

Comentario del Sommelier

Chablis es el viñedo más septentrional de Borgoña, en el departamento del Yonne, a orillas del río Serein. Se elabora exclusivamente con Chardonnay sobre suelos kimmeridgienses: margas y calizas del Jurásico superior cargadas de fósiles de pequeñas ostras (Exogyra virgula). Ese origen marino, sumado a un clima fresco, da vinos tensos, de acidez vibrante y un perfil mineral, salino y yodado único en el mundo. La jerarquía va de Petit Chablis a Chablis, Chablis Premier Cru y Chablis Grand Cru.

Caja 6 botellas Chablis Jean Dauvissat Cuvée Saint Pierre 2024
Caja 6 botellas Chablis Jean Dauvissat Cuvée Saint Pierre 2024

Chablis - Jean Dauvissat, Cuvée Saint Pierre, 2024 - Caja x6

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