Carmenere - 750 CC

Viña la Rosa

Cornellana, Volcano Sedimentario, Carmenere, 2023

$24,990

La historia de La Rosa se remonta a 1824, cuando la familia Ossa compró una hacienda en Peumo, en el Valle de Cachapoal, al primer presidente de Chile, Manuel Blanco Encalada. Hoy, en manos de la sexta generación, tiene 680 hectáreas de viñedo en tres campos, La Rosa, Cornellana y La Palmería, y un estilo de tintos amplios y maduros. Su enólogo es Gonzalo Cárcamo.

Cornellana es un pequeño valle escondido dentro de la propiedad, en Peumo, de suelos mucho más antiguos que el resto del valle, formados en el Cretácico junto con la cordillera de la Costa. En un estilo maduro y suculento, este Carmenere deja poco espacio para las notas herbales típicas de la cepa: aquí mandan las frutas negras dulces, en un vino de textura amable y jugosa.

Viña la Rosa - Cornellana, Volcano Sedimentario, Carmenere, 2023 Viña la Rosa - Cornellana, Volcano Sedimentario, Carmenere, 2023
Viña la Rosa - Cornellana, Volcano Sedimentario, Carmenere, 2023 - Caja x6 Viña la Rosa - Cornellana, Volcano Sedimentario, Carmenere, 2023 - Caja x6

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Viña la Rosa

  • Cepas

    Carmenere

  • Cosecha

    2023

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Cachapoal

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Se presenta con un intenso y profundo color rojo violáceo, casi opaco, que sugiere concentración y juventud. La lágrima es densa y lenta al deslizarse por la copa, indicando un buen cuerpo y una madurez alcohólica adecuada.

AROMA

Encontramos una explosión de frutas negras maduras, como mora, ciruela y arándano, que se entrelazan con las notas clásicas del Carmenere, como pimiento rojo asado, paprika y un distintivo toque de aceituna negra. La crianza en barrica aporta delicados toques especiados como vainilla, clavo de olor y un suave ahumado. Aquí es donde el "Volcano Sedimentario" se hace presente. Se perciben claras notas minerales, que recuerdan a grafito, pólvora o tierra húmeda, aportando una complejidad única y un toque de frescura. El conjunto aromático es rico y evolutivo, invitando a la exploración con cada acercamiento.

SABOR

La entrada en boca es voluminosa y envolvente, con una textura sedosa que llena el paladar. Se confirma la presencia de frutas negras maduras, que se fusionan con la mineralidad percibida en nariz. Los taninos son maduros, pulidos y redondos, ofreciendo una estructura firme pero elegante, sin asperezas. La acidez es equilibrada, lo que le otorga frescura y lo hace vibrante. Aparecen notas especiadas y un sutil amargor agradable de cacao o café, que completan el perfil. El final es largo y persistente, dejando un retrogusto a frutas negras y esa distintiva mineralidad volcánica. La sensación en boca es de equilibrio y profundidad.

MARIDAJE

Carnes a la parrilla, pastel de choclo, costillar de cerdo, quesos maduros.

Comentario del Sommelier

Los antecedentes históricos de esta bodega de Peumo, Valle de Cachapoal, se remontan a 1824, cuando la familia Ossa compró ahí una hacienda a Manuel Blanco Encalada, quien fuera el primer presidente de Chile. Ese fue el germen de la empresa frutícola que desarrolló la familia (Sofruco) y también de su bodega, La Rosa, ambas lideradas actualmente por la sexta generación de la familia. La viña cuenta con 680 hectáreas plantadas, divididas en tres campos: La Rosa, Cornellana y La Palmería. Cultiva un estilo de vinos amplios y maduros, especialmente en sus tintos, que alcanzan su mejor expresión en etiquetas como el carménère premium llamado simplemente La Rosa. El enólogo es Gonzalo Cárcamo, en la empresa desde 1998.

Botella de Viña la Rosa Cornellana Volcano Sedimentario Carmenere 2023, vino tinto chileno del Valle de Cachapoal – Les Dix Vins
Botella de Viña la Rosa Cornellana Volcano Sedimentario Carmenere 2023, vino tinto chileno del Valle de Cachapoal – Les Dix Vins

Viña la Rosa - Cornellana, Volcano Sedimentario, Carmenere, 2023

$24,990

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE