Ensamblajes Blancos - 750 CC

Spumante Limari

Gemma, Rosado

$14,990

Spumante del Limarí es el proyecto de Rafael Guilisasti y los italianos Fabio Mascialino y Stefano Rossi, dedicado solo a espumantes de método tradicional: 18 hectáreas de Pinot Noir y Chardonnay en el Valle del Encanto, sobre suelos de arcilla, piedras y cal, a unos 30 kilómetros del Pacífico.

Gemma Rosado es 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay, con dos años sobre lías. Delicioso en sus frutas rojas ácidas, con una burbuja suave y cremosa que invade el paladar junto a una acidez chispeante. Un rosado para el verano, junto a la piscina o como aperitivo: pruébalo con unas colas de camarón a la parrilla.

Spumante Limari - Gemma, Rosado Spumante Limari - Gemma, Rosado
Spumante Limari - Gemma, Rosado - Caja x6 Spumante Limari - Gemma, Rosado - Caja x6
Caja Temática Espumantes chilenos - 6 vinos Caja Temática Espumantes chilenos - 6 vinos

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Spumante Limari

  • Cepas

    Ensamblajes Blancos

  • Detalles cepas

    80% Pinot Noir y 20% Chardonnay

  • Cosecha

    NV

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle del Limarí

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Burbujas

  • Familia Aromática

    Frutales

NOTAS DE CATA

COLOR

Espumante de ligero color rosado.

AROMA

Marcadas notas a pomelo, manzana roja y berries ácidos hacen de este espumante muy entretenido, burbujas finas pero muy persistentes

SABOR

Boca sutil, de acidez equilibrada y jugoso final.

MARIDAJE

Colas de camarón a la parrilla, sushi, salmón, ensaladas, aperitivos.

Comentario del Sommelier

Spumante del Limarí es el proyecto de Rafael Guilisasti y dos socios italianos, Fabio Mascialino y Stefano Rossi. Como ya podrán adivinar por el nombre, esto se trata de burbujas, todas desde 18 hectáreas plantadas en el Valle del Encanto, sobre los suelos de arcillas, piedras y cal del Limarí, a unos 30 kilómetros del Pacífico. Las cepas elegidas son chardonnay, con 6 hectáreas, y pinot noir, con 12; este último es la base de su vino top, Azur, con un 70% de la cepa. La producción actual está por las 40.000 botellas, pero la idea es llegar a unas 60.000 en tres vinos: Azur y dos Gemma, uno brut y el otro rosado, todo en método tradicional de segunda fermentación en botella.

Botella de Spumante Limari Gemma Rosado, vino espumante chileno del Valle del Limarí – Les Dix Vins
Botella de Spumante Limari Gemma Rosado, vino espumante chileno del Valle del Limarí – Les Dix Vins

Spumante Limari - Gemma, Rosado

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