Ensamblajes Tintos - 750 CC

Emiliana

Coyam, 2022

$25,990

Emiliana nació en 1986 como bodega independiente y hoy es la gran viña orgánica y biodinámica de Chile: de sus 857 hectáreas en Casablanca, Maipo, Cachapoal y Colchagua, unas 700 están certificadas como biodinámicas, una apuesta impulsada por José Guilisasti.

Coyam nació en 2001 para demostrar que Colchagua podía dar vinos de corte mediterráneo, y fue de los primeros en mostrar que los biodinámicos podían producirse a gran escala. Hoy es un clásico chileno. En 2022 la base es Syrah (44%) y Carmenere (30%), con Carignan, Garnacha, Monastrell y un toque de Tempranillo. De cosecha cálida, se siente voluptuoso, de fruta madura y especias, pero sin sobremadurez: los taninos y la acidez lo mantienen en su lugar.

Emiliana - Coyam, 2022 Emiliana - Coyam, 2022
Emiliana - Coyam, 2022 - Caja x6 Emiliana - Coyam, 2022 - Caja x6
Caja Temática Navidad en familia - 6 vinos Caja Temática Navidad en familia - 6 vinos

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Emiliana

  • Cepas

    Ensamblajes Tintos

  • Detalles cepas

    44% Syrah, 30% Carmenere, Carignan, Garnacha, Monastrell y Tempranillo

  • Cosecha

    2022

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Colchagua

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Rojo profundo con ribetes frambuesa.

AROMA

En nariz es un vino complejo en el cual encontramos frutas negras, como ciruelas y moras, hierbas frescas mediterráneas como romero y lavanda, especias, notas a moka y grafito.

SABOR

En boca es de textura sedosa, volumen medio y taninos elegantes. Es un vino largo y frutal.

MARIDAJE

Cordero, carnes a la parrilla, guisos especiados, quesos maduros.

Comentario del Sommelier

En 1986, Emiliana se separa de Concha y Toro para iniciar un camino como bodega independiente. Luego de apostar por el cultivo orgánico de sus viñedos, en los últimos años fue más lejos, abrazando además la agricultura biodinámica, sistema que propone el equilibrio biológico de los suelos y considera la influencia de los astros. En la actualidad, de sus 857 hectáreas de viñedos, 700 están certificadas como biodinámicas. El gran impulsor de la conversión de Emiliana en la gran viña orgánica de Chile fue el empresario José Guilisasti (1957-2014). Como bodega grande, Emiliana tiene viñedos en algunos de los valles más importantes de la zona central, entre ellos Maipo, Cachapoal, Colchagua y Casablanca.

Botella de Emiliana Coyam 2022, vino tinto chileno del Valle de Colchagua – Les Dix Vins
Botella de Emiliana Coyam 2022, vino tinto chileno del Valle de Colchagua – Les Dix Vins

Emiliana - Coyam, 2022

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