Ensamblajes Blancos - 750 CC

Emiliana

Amaluna, Brut

$11,990

Emiliana nació en 1986 como bodega independiente y hoy es la gran viña orgánica y biodinámica de Chile: de sus 857 hectáreas en Casablanca, Maipo, Cachapoal y Colchagua, unas 700 están certificadas como biodinámicas, una apuesta impulsada por José Guilisasti.

Amaluna nace de las laderas de La Vinilla, en el corazón del Valle de Casablanca, sobre suelos de granito y arcilla. 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir, elaborado con el método tradicional, con segunda fermentación en botella y seis meses sobre lías. Jugoso y amable, de burbuja suave y cremosa, con unos 10 gramos de azúcar que lo hacen muy fácil de beber.

Emiliana - Amaluna, Brut Emiliana - Amaluna, Brut
Emiliana - Amaluna, Brut - Caja x6 Emiliana - Amaluna, Brut - Caja x6
Caja Temática Burbujas del Mundo - 6 vinos Caja Temática Burbujas del Mundo - 6 vinos

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Emiliana

  • Cepas

    Ensamblajes Blancos

  • Detalles cepas

    80% Chardonnay y 20% Pinot Noir

  • Cosecha

    NV

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Casablanca

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Burbujas

  • Familia Aromática

    Frutales

NOTAS DE CATA

COLOR

Espumante de color amarillo verdoso con ribetes plateados.

AROMA

Burbuja pequeña y fina que forma corona. Notas a levaduras, piña verde, ciruelas amarillas.

SABOR

En boca es de acidez media, notas a miel, naranjas confitadas.

MARIDAJE

Aperitivos, sushi, mariscos, ceviche, quesos suaves.

Comentario del Sommelier

En 1986, Emiliana se separa de Concha y Toro para iniciar un camino como bodega independiente. Luego de apostar por el cultivo orgánico de sus viñedos, en los últimos años fue más lejos, abrazando además la agricultura biodinámica, sistema que propone el equilibrio biológico de los suelos y considera la influencia de los astros. En la actualidad, de sus 857 hectáreas de viñedos, 700 están certificadas como biodinámicas. El gran impulsor de la conversión de Emiliana en la gran viña orgánica de Chile fue el empresario José Guilisasti (1957-2014). Como bodega grande, Emiliana tiene viñedos en algunos de los valles más importantes de la zona central, entre ellos Maipo, Cachapoal, Colchagua y Casablanca.

Botella de Emiliana Amaluna Brut, vino espumante chileno del Valle de Casablanca – Les Dix Vins
Botella de Emiliana Amaluna Brut, vino espumante chileno del Valle de Casablanca – Les Dix Vins

Emiliana - Amaluna, Brut

$11,990

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE