Syrah - 750 CC

Choapa

Cordilleramar, Syrah, 2019

$15,990

Viña Choapa es el proyecto de la familia Gálvez, viticultores por generaciones en Salamanca, en el Valle del Choapa. Desde 2013 embotellan su propia identidad, llevando la Pedro Ximénez, tradicionalmente pisquera, a su máxima expresión, entre la frescura de Panguesillo (630 m) y la alta montaña de Batuco (1.100 m).

Cordilleramar Syrah viene de parras de más de veinte años en suelos aluviales de la zona de Illapel. Hoy la barrica aún se nota, pero guarda una riqueza frutal latente y vigorosa: un Syrah maduro y a la vez fresco, de bayas rojas y buena acidez, que pide calma en la guarda.

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Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Choapa

  • Cepas

    Syrah

  • Cosecha

    2019

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Choapa

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales

NOTAS DE CATA

COLOR

Rojo violáceo profundo.

AROMA

Bayas rojas y negras maduras, pimienta, notas tostadas y de vainilla de la barrica.

SABOR

Maduro y fresco a la vez, de fruta vigorosa, taninos firmes y una acidez que lo sostiene.

MARIDAJE

Cordero, carnes a la parrilla, embutidos, guisos especiados.

Comentario del Sommelier

Con raíces profundas en las tierras de Salamanca, la familia Gálvez ha cultivado la vid por generaciones. En 2013, decidieron transformar esa herencia en destino al fundar Viña Choapa, elevando la Pedro Ximénez —tradicionalmente pisquera— a su máxima expresión en vinos blancos. Esta apuesta por la identidad del Valle del Choapa se nutre de dos contrastes: la frescura de Panguesillo, a 630 metros de altura, y la pureza de alta montaña en Batuco, a unos imponentes 1,100 msnm.

Botella de Choapa Cordilleramar Syrah 2019, vino tinto chileno del Valle de Choapa – Les Dix Vins
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