Ensamblajes Blancos - 500 CC

Château Briatte

Sauternes - Château Briatte, 2022

$44.990

Este Sauternes proviene de una modesta propiedad familiar en el corazón de la AOC Sauternes. Elaborado bajo el método tradicional de vinos dulces, presenta el ensamble clásico de Sémillon dominante, complementado con Sauvignon Blanc y, ocasionalmente, un toque de Muscadelle.

El vino exhibe las señas de identidad de un Sauternes joven: un brillante tono dorado y una nariz expresiva con notas de madreselva, flor de acacia, albaricoque maduro y piel de cítricos, acompañadas de sutiles matices de miel y mermelada de naranja. En boca es untuoso y pleno, pero impecablemente equilibrado; ofrece capas de fruta escarchada y membrillo que se funden con un dulzor meloso y una acidez vibrante que aporta frescura y elegancia al final.

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Château Briatte

  • Cepas

    Ensamblajes Blancos

  • Detalles cepas

    90% Sémillon, 5% Sauvignon Blanc & 5% Muscadelle

  • Cosecha

    2022

  • País

    Francia

  • Región o valle

    Bordeaux

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Blancos

NOTAS DE CATA

COLOR

A la vista presenta un color amarillo dorado intenso y brillante, con hermosos reflejos ambarinos que anticipan su concentración. En copa se despliega con una densidad notable, formando lágrimas lentas y persistentes que denotan su riqueza glicérica.

AROMA

La nariz es de una intensidad alta y sumamente limpia. Destacan notas de albaricoque maduro y melocotón en almíbar, acompañadas de toques cítricos de confitura de naranja amarga. Aparecen los aromas clásicos del hongo noble: cera de abeja, miel de acacia y un sutil fondo de azafrán. Se percibe una delicada nota de flores blancas (madreselva) que aporta frescura y ligereza al conjunto.

SABOR

En boca, el ataque es amplio y voluptuoso. A pesar de su alto contenido de azúcar, la acidez del 2022 actúa como la columna vertebral, evitando cualquier sensación de empalago. Se siente vibrante y enérgico. Evoluciona hacia la fruta tropical (piña asada) y frutos secos ligeramente tostados. El postgusto es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frescura mineral y un ligero toque de vainilla proveniente de su crianza.

MARIDAJE

No solo postres; pruébelo con un Foie Gras con sal Maldon o un queso azul tipo Roquefort para un contraste sublime.

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