Ensamblajes Tintos
Tintos
SKU CALYPTRACAJA019Calyptra - Inédito, 2019
Calyptra 75CC
Una versión especialmente concentrada y cálida de Inédito, esta tiene alrededor de 15 grados de alcohol y se notan bastante en los sabores dulces que se sienten en la boca, en todo el paladar, como si lo envolviera con su sensación dulce. Y también se perciben en la nariz, con aromas a frutas confitadas. Este es una selección de viñedos de cabernet sauvignon de 24 años (77% del blend) y de merlot de 20 años, todo plantado en la propiedad de los Zarhi en Coya, en el Alto Cachapoal.
$269.990 $229.491 ($38.249 c/u)
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah
Viña
CalyptraCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2019Familia aromática
Frutales, FloralesNotas de cata
Color
Ensamblaje de color rubi profundo con reflejos violáceos.
Aroma
Nariz excepcional llena de aromas a fruta roja fresca como cereza y ciruela, frutos del bosque, bayas y un toque de grafito y violetas.
Sabor
Boca estructurada y de gran personalidad. Taninos firmes pero redondos y aterciopelados. Acidez bien marcada, final largo y equilibrado con notas de tabaco y especias. Vino con mucho carácter, elegante, jugoso y muy aromático. Tiene excelente potencial de guarda.
Comentario del Sommelier
"Calyptra es la bodega del reconocido cirujano plástico chileno, José Luis Zarhi. En 2001 comienza a embotellar sus vinos de una propiedad que tiene en Coya, en la zona del Alto Cachapoal; un lugar aislado del resto del valle, en medio de las montañas, a unos mil metros de altura en la cordillera de los Andes. Hoy son propietarios de unas 55 hectáreas de viñedos y a cargo del proyecto está el enólogo mendocino Emiliano Domínguez, quien trabajó en bodegas como Rutini, Finca Ferrer y en la bodega Contador, en la Rioja, España."
sommelier