Ensamblajes Tintos
Tintos
SKU CALYPTRA019Calyptra - Inédito, 2020
Calyptra 75CC
La etiqueta Inédito ha sido elaborada de manera ininterrumpida desde principios de la década de 2000, utilizando una rigurosa selección de uvas provenientes del Viñedo Calyptra en Coya. Este viñedo se encuentra emplazado a más de mil metros de altura en la majestuosa Cordillera de los Andes, una ubicación que confiere un carácter único a sus frutos. Esta añada de Inédito destaca por ser una versión especialmente concentrada y cálida. Su graduación alcohólica, cercana a los 15∘ GL, se integra notablemente en la experiencia sensorial. Se perciben intensos sabores dulces que envuelven el paladar con una sensación cálida y persistente. Ofrece un perfil aromático complejo, con claras notas a frutas confitadas. Este vino es el resultado de una cuidadosa selección de viñedos de la propiedad de la familia Zarhi en Coya, dentro del terroir de Alto Cachapoal. El blend está compuesto principalmente por: Cabernet Sauvignon (77% del corte) de viñas de 24 años & Merlot (el porcentaje restante) de viñas de 20 años.
$49.990
Comprar por caja 
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah
Viña
CalyptraCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2020Familia aromática
Frutales, FloralesNotas de cata
Color
Ensamblaje de color rubi profundo con reflejos violáceos.
Aroma
Nariz excepcional llena de aromas a fruta roja como cereza y ciruela, frutos del bosque, bayas y un toque de grafito y violetas.
Sabor
Boca estructurada y de gran personalidad. Taninos firmes pero redondos y aterciopelados. Acidez bien marcada, final largo y equilibrado con notas de tabaco y especias. Vino con mucho carácter, elegante, jugoso y muy aromático. Tiene excelente potencial de guarda.
Comentario del Sommelier
"Calyptra es la prestigiosa bodega fundada por el Dr. José Luis Zarhi, reconocido cirujano plástico chileno. El proyecto vitivinícola comenzó en 2001 en su singular propiedad de Coya, ubicada en el Alto Cachapoal. Esta zona es excepcionalmente valorada por su ubicación geográfica: un sector aislado y prístino en medio de las montañas de la Cordillera de los Andes, con viñedos plantados a una altitud de aproximadamente mil metros sobre el nivel del mar. Actualmente, Calyptra gestiona cerca de 55 hectáreas de viñedos. La dirección técnica del proyecto está a cargo del experimentado enólogo mendocino Emiliano Domínguez, quien aporta una valiosa trayectoria internacional tras haber trabajado en bodegas de renombre como Rutini, Finca Ferrer, y la prestigiosa Bodega Contador en La Rioja, España."
sommelier