Ensamblajes Tintos - 750 CC

La Fiole

Chateauneuf du pape - La Fiole, Fiole du Pape Vintage, 2015

$299.990

La elaboración del Vintage de la familia Brotte es una obra maestra de precisión que exige maestría, pasión y una paciencia infinita. Tras una vinificación meticulosa, este vino inicia un prolongado proceso de crianza de al menos 10 años en barricas de roble seleccionadas de los bosques del centro de Francia, cuyo tostado artesanal aporta sofisticadas notas amaderadas, especiadas y de vainilla. Bajo condiciones estrictas de 16°C y un 80% de humedad, el vino evoluciona en armonía, preservando la pureza de su bouquet aromático hasta que los enólogos determinan la proporción perfecta para este coupage excepcional. Este saber hacer ancestral permite sublimar cada variedad de uva, creando un vino complejo y equilibrado que es el fiel reflejo de su terruño y añada. Catar un Vintage Flask es sumergirse en un universo refinado donde los frutos maduros y las flores se entrelazan en cada sorbo, ofreciendo una experiencia sensorial única que celebra la excelencia de la viticultura francesa.

  • Viña

    La Fiole

  • Cepas

    Ensamblajes Tintos

  • Detalles cepas

    Garnacha, Syrah & Mourvèdre

  • Cosecha

    2015

  • País

    Francia

  • Región o valle

    Rhône

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

NOTAS DE CATA

COLOR

Presenta un color rojo granate intenso con reflejos teja hacia el ribete, lo que evidencia su evolución noble tras una década de guarda. La capa es media-alta, con una densidad que se nota en sus lágrimas lentas y glicéricas.

AROMA

La nariz es compleja y sumamente expresiva. En una primera aproximación, dominan las frutas negras maduras (ciruelas pasas, moras) y un carácter distintivo de garriga mediterránea (tomillo y romero). Tras unos minutos de oxigenación, emergen notas de cuero fino, tabaco rubio y un sutil toque de regaliz. El roble está perfectamente integrado, aportando toques de canela y pimienta negra sin opacar la fruta.

SABOR

Posee un ataque potente pero sedoso. Los taninos están maduros y fundidos, ofreciendo una textura aterciopelada. Se confirman las notas de compota de frutas y especias dulces. La acidez es equilibrada, lo que le otorga una frescura necesaria para sostener su grado alcohólico y su cuerpo. Largo, persistente y ligeramente mineral, con un postgusto que recuerda al cacao amargo y a las especias ahumadas.

MARIDAJE

Un magret de pato con reducción de frutos rojos o un filete de ciervo a la pimienta. Un boeuf bourguignon o estofados de cocción lenta que resalten la carnosidad del vino. Quesos curados de oveja o un Comté de larga maduración.

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

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