Ensamblajes Tintos - 750 CC

Garage Wine Co.

Bagual Vineyard, 2019

$33.990

Desde la zona de Caliboro, en el corazón del secano del Valle del Maule, este blend se basa en 6 barricas de garnacha, 4 barricas de cariñena y una barrica de monastrell, una mezcla de corte mediterráneo que tiene alrededor de 20 meses de crianza en madera, todo roble usado. Un tinto intenso en aromas herbales y florales, rico en frutas rojas. La boca tiene taninos salvajes, pero también un fondo de fruta que ofrece un sabroso equilibrio para un vino ideal con chorizo a la parrilla. 

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Garage Wine Co.

  • Cepas

    Ensamblajes Tintos

  • Detalles cepas

    Garnacha, Carignan y Monastrell

  • Cosecha

    2019

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle del Maule

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Florales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

AROMA

En nariz encontramos aromas a frutos rojos, como cereza y frambuesa, acompañados de notas especiadas y Floraleses.

SABOR

En boca es un vino intenso, con taninos presentes y salvajes. Destaca por su complejidad y su capacidad para evolucionar en la copa. El final es largo y persistente, con notas de hierbas secas y un ligero toque mineral.

MARIDAJE

Combina a la perfección con carnes rojas a la parrilla, guisos y estofados, quesos maduros, o para acompañar platos tradicionales chilenos como el cazuela o las empanadas.

Comentario del Sommelier

Lo que comenzó en 2001 como un proyecto entre amigos, hoy es un emprendimiento hecho y derecho, de una producción que bordea las 70.000 botellas al año. Se mantiene, eso sí, el espíritu original con el que los enólogos Derek Mossman, Pilar Miranda y Álvaro Peña crearon Garage Wine Co.: elaborar vinos experimentales y “hechos a mano”, como los definen ellos. Trabajan con pequeños productores de Maule y, en menor medida, de Maipo, haciendo con sus uvas pequeñas partidas de etiquetas que, en general, adoptan el nombre del viñedo de origen.

Garage Wine Co. - Bagual Vineyard, 2019
Garage Wine Co. - Bagual Vineyard, 2019

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