Ensamblajes Tintos - 750 CC

Andes Plateau

Cota 700, 2023

$22.990

Uno de los clásicos del breve, pero intenso catálogo de Andes Plateau, esta es una selección de viñedos de la zona de Las Majadas, en Pirque, en el Alto Maipo. Este año tiene unos 14 meses de crianza en fudres y el blend se compone de 82% de cabernet sauvignon, un 12% de syrah, más merlot y cabernet franc. Dominado por las notas herbales y frutales del cabernet, este es un tinto de gran jugosidad, con taninos finos y tensos que dan apoyo a la estructura, al cuerpo generoso. Es profundo en sabores y también fresco. Dejen un par de botellas para la cava. Merece tiempo. 

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Andes Plateau

  • Cepas

    Ensamblajes Tintos

  • Detalles cepas

    82% Cabernet Sauvignon, 12% Syrah, Merlot & Cabernet Franc

  • Cosecha

    2023

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle del Maipo

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Rojo rubí intenso con destellos violáceos, que denotan juventud y concentración.

AROMA

Nariz con aromas especiados, notas a sotobosque y tierra húmeda y hierbas.

SABOR

Elegante y estructurado, con taninos sedosos y una acidez equilibrada. Los sabores se despliegan en capas, con frutas negras, vainilla y un final largo y persistente.

MARIDAJE

Combina a la perfección con carnes rojas, caza, platos de alta cocina y quesos maduros.

Comentario del Sommelier

Andes Plateau es un proyecto vitivinícola fundado por el enólogo Felipe Uribe, quien se ha especializado en la elaboración de vinos de altura fuertemente influenciados por la Cordillera de los Andes. La bodega se presentó formalmente en 2013 con el lanzamiento de Andes Plateau 700, un distintivo vino tinto que combina uvas de dos terroirs chilenos únicos: Pirque (Valle del Maipo) y Alcohuaz (Valle del Elqui). Actualmente, el catálogo de Andes Plateau se ha expandido e incluye otras dos etiquetas: Cota 500 Cabernet Sauvignon y Cota 500 Merlot. Felipe Uribe posee una vasta experiencia, habiendo trabajado durante años como enólogo en la bodega William Fèvre, donde ya perfilaba su estilo con vinos que reflejaban el carácter de la montaña.

Andes Plateau - Cota 700, 2023
Andes Plateau - Cota 700, 2023

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