Carmenere
Tintos
SKU ANTIYALCAJA001Viñedo Escorial - Antiyal, Carmenere, 2020
Antiyal 75CC
Este es el cuvée más ambicioso de Antiyal y se selecciona de viñedos de carménère plantados en 2003 sobre los suelos aluviales y coluviales en esta zona del Alto Maipo, en Huelquén. El vino no tiene paso por barricas, sino que se cría en huevos de concreto por un año. De esta cosecha se hicieron unas 3.300 botellas y vale la pena que prueben alguna de ellas. Es una versión amable y elegante de carménère. A pesar del año, que fue muy cálido, se siente vibrante y fresco, con taninos muy pulidos. La acidez ayuda en esta tarea, lo que permite a las notas herbales de la variedad mostrarse aportando complejidad en una excelente versión de este tinto.
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Carmenere
Viña
AntiyalCepas
CarmenereCosecha
2020Familia aromática
Frutales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Carmenere de color profundo con notas de ciruelas.
Aroma
Posee una alta intensidad aromática, con aromas afrutados a bayas, frutos del bosque, especiados con terrazas y mineralidad.
Sabor
En boca es un vino que muestra volumen y concentración, con equilibrio y personalidad, con taninos largos y redondos.
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Comentario del Sommelier
"Álvaro Espinoza es de los enólogos más influyentes de Chile. Fue pionero en varios ámbitos: en la viticultura orgánica y biodinámica, donde es referente en Latinoamérica; en el redescubrimiento del carménère, etiquetando el primero (con el sinónimo de grande vidure) tras aparecer en los viñedos de Viña Carmen; y también en emprender un proyecto independiente, Antiyal, cuando en la escena nacional no existía esto -hoy tan común- de que un enólogo hiciera su propio vino. Establecida en 1998 en Huelquén, Alto Maipo, donde Espinoza levantó a pulso una pequeña bodega junto a su familia, Antiyal partió siendo solo una etiqueta, un vino homónimo, una mezcla tinta de la que en 1998 se lanzaron tres mil botellas. Hoy la producción total ha crecido a 40.000 botellas en tres líneas de vinos."
sommelier