Viñedo Chadwick - 2009
$569.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Viña
ChadwickCepas
Cabernet SauvignonCosecha
2009Familia aromática
Notas de cata
Color
Exhibe un color rojo rubí intenso y profundo, con reflejos granates en el borde, un indicio de su madurez. La lágrima es densa y de caída lenta, lo que sugiere un vino con buen cuerpo y concentración.
Aroma
Se perciben aromas intensos y complejos de frutas rojas y negras maduras, como cereza, mora, grosella y ciruela. La crianza en barrica y la evolución en botella han aportado una rica capa de aromas terciarios. Se detectan notas de especias dulces (como nuez moscada y clavo de olor), tabaco, caja de puros, toques de café y cedro. Con la aireación, pueden surgir sutiles notas de sotobosque o cuero. El bouquet es expresivo y multifacético, con una combinación armoniosa de fruta, notas especiadas y los matices propios de un vino con varios años de guarda.
Sabor
El ataque es amplio, redondo y envolvente, con una textura sedosa. El vino muestra un gran equilibrio entre la fruta madura, la acidez fresca y unos taninos muy finos, pulidos y elegantes. A pesar de ser de una añada cálida, mantiene una vivacidad que lo hace vibrante. Los sabores de fruta negra y cassis dominan el paladar, acompañados de notas de frutos secos y un ligero toque mineral. El final es largo, concentrado y persistente. Deja un retrogusto de frutas confitadas, especias y un sutil toque tostado que invita a seguir bebiendo.
Comentario del Sommelier
"Parte de la aristocracia del vino chileno, la historia de este cabernet de Maipo, ícono del grupo Errázuriz, se remonta a 1942, cuando Alfonso Chadwick compra el fundo San José de Tocornal, ubicado en la comuna de Puente Alto. En 1968 vende gran parte de esas tierras a Concha y Toro, que luego producirá allí nada menos que Don Melchor y Almaviva. Pero Chadwick se queda con su casa y 25 hectáreas de propiedad, incluyendo un campo de polo, su pasión. En 1992 su hijo Eduardo Chadwick –hoy presidente de Errázuriz– lo convence de transformar ese campo de polo en un viñedo."
sommelier