Exhibe un color amarillo pálido y brillante, con destellos verdosos que denotan su frescura y juventud. Es un vino limpio y cristalino. La lágrima es ligera y rápida, indicando un cuerpo ligero a medio y un alcohol moderado, típico de un Pinot Grigio fresco.

En el primer acercamiento, la nariz es muy expresiva y frutal. Predominan los aromas a frutas blancas frescas como pera (especialmente pera Williams), manzana verde y melocotón blanco. Se pueden percibir notas cítricas, como piel de limón o lima, que aportan vivacidad. Un ligero toque floral, a flores blancas o acacia, también puede estar presente, añadiendo complejidad. Algunos podrían detectar una sutil mineralidad o un recuerdo a almendras verdes, lo que le da un carácter más interesante.

El ataque en boca es directo y refrescante, con una entrada vivaz y una acidez bien marcada. El vino se despliega con ligereza en el paladar. La fruta percibida en nariz se confirma, manteniendo esa frescura de pera, manzana y cítricos. La acidez es el pilar central, aportando un gran equilibrio y una sensación de limpieza. Es un vino seco y sin aristas. El final es de persistencia media, muy refrescante y agradable, invitando a un segundo sorbo. Deja un regusto afrutado y ligeramente cítrico.

Ideal como aperitivo o acompañando ensaladas, pastas, pescados ligeros y postres. Muy buen compañero para quesos, comida especiada, gazpachos y ravioli. Servir frío (8-9°C)