Viña la Rosa - La Capitana, Cabernet Sauvignon, 2022
$7.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Viña
Viña la RosaCepas
Cabernet SauvignonCosecha
2022Familia aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas, TostadasNotas de cata
Color
Este Cabernet Sauvignon se presenta con un intenso color rojo rubí profundo, con destellos violáceos que delatan su juventud. Al mover la copa, se aprecian lágrimas densas y lentas, indicativo de un buen cuerpo y una concentración de alcohol equilibrada.
Aroma
Predominan las frutas rojas y negras maduras, como la cereza negra, la grosella, la mora y la ciruela. Se perciben sutiles notas especiadas como pimienta negra, canela y un toque de vainilla, resultantes de su paso por barrica. Con un poco de aireación, pueden surgir delicadas notas de tabaco y cuero, añadiendo complejidad al conjunto. El perfil aromático es franco y bien integrado.
Sabor
La entrada en boca es suave y envolvente, con una sensación agradable que prepara el paladar. En el paladar medio, es un vino de cuerpo medio a completo, con taninos maduros y redondos que aportan estructura sin ser agresivos. La fruta roja y negra se reafirma, complementada por esas notas especiadas y un ligero toque tostado de la barrica. La acidez es equilibrada, aportando frescura y vivacidad. El final es persistente y agradable, dejando un regusto a fruta madura y especias que invita a seguir bebiendo.
Comentario del Sommelier
"Los profundos antecedentes históricos de Viña La Rosa, ubicada en Peumo, en el corazón del Valle de Cachapoal, se remontan a 1824. En ese año, la familia Ossa adquirió la hacienda de manos de Manuel Blanco Encalada, una figura histórica que pasaría a la posteridad como el primer presidente de Chile. Esta compra no solo fue el punto de partida para la viña, sino también para el desarrollo de la empresa frutícola familiar, Sofruco. Actualmente, tanto la bodega La Rosa como Sofruco son orgullosamente lideradas por la sexta generación de la familia Ossa, manteniendo viva una tradición centenaria. Viña La Rosa administra un total de 680 hectáreas plantadas que se extienden a lo largo de tres campos distintivos: La Rosa, Cornellana y La Palmería. Bajo la dirección del enólogo Gonzalo Cárcamo, quien ha formado parte de la empresa desde 1998, la viña cultiva un estilo característico. Vinos amplios y maduros, especialmente notorios en sus etiquetas tintas. Su máxima expresión se encuentra en el Carménère premium La Rosa, que encapsula la calidad y el terroir de Peumo."
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