Ensamblajes Tintos
Tintos
SKU VIK004VIK - La Piu Belle, 2022
VIK 750CC
Esta cosecha de Piu Belle marca un hito, al incorporar la mayor proporción de Carménère de su historia desde su debut con la cosecha 2001. Domina con un 76% de Carménère, complementado por un 16% de Cabernet Sauvignon y el remanente de Cabernet Franc. Todas las uvas provienen de viñedos propios de Vik ubicados en Millahue, Valle de Cachapoal. El 100% del vino ha sido meticulosamente criado durante 20 meses en barricasconfeccionadas en la propia bodega, utilizando roble de la zona tostado por Vik. Este es un vino de gran fuerza e intensidad. En boca exhibe una poderosa tracción de taninos y una textura firme, profunda y quizás algo salvaje, indicando su juventud. Su sabor se proyecta con una notable profundidad de frutas rojas maduras. Es un vino con un excelente potencial de guarda. Si se disfruta ahora, su intensidad lo convierte en el acompañamiento perfecto para platos robustos, como unas morcillas.
$69.990
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
76% Carmenere, 16% Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
Viña
VIKCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2022Familia aromática
Frutales, Tostadas, FloralesNotas de cata
Color
Ensamblaje de color rojo cereza brillante
Aroma
Ensamblaje voluptuoso, complejo, intenso, elegante y fresco. Nariz con aromas de frutas rojas maduras, cereza, mora con toques florales a violetas y lavandas.
Sabor
Sutiles aromas a eucalipto, cedro y tabaco. Acidez media-alta, taninos jugosos, intenso y de buen volumen y estructurado.
Comentario del Sommelier
"Vik es la concreción del ambicioso proyecto de Alexander Vik, un destacado empresario noruego con una reconocida trayectoria en la industria hotelera, que en Chile ha expandido su visión hacia el mundo del vino de alta gama. La propiedad, que abarca 4.325 hectáreas en el corazón del Valle de Cachapoal, fue adquirida a mediados de la década pasada. Este vasto terreno alberga un singular "minivalle" natural, enmarcado por montañas, donde Alexander Vik ha destinado unas 326 hectáreas al cultivo de viñedos. Si bien una parte de la producción inicial se orientó a la venta de uva, el proyecto se ha consolidado por sus vinos de autor y su lujoso enfoque de hospitalidad."
sommelier