Ensamblajes Tintos
Tintos
SKU VIKCAJA004VIK - La Piu Belle, 2021
VIK 75CC
Esta edición de la Piu Belle es la que mayor cantidad de carménère tiene en su historia, desde que debutó en la cosecha 2001. Tiene un 76% de carménère, más un 16% de cabernet sauvignon y el resto de cabernet franc, todo de viñedos propios en Millahue, en el Valle de Cachapoal. Además, el 100% del vino ha sido criado en barricas, confeccionadas en Vik y tostadas con roble de la zona, todo por 20 meses. Es un vino de gran fuerza, de gran tracción de taninos, la textura algo salvaje, firme, intensa, quizás demasiado joven para espíritus sensibles. Los sabores a frutas rojas maduras se proyectan en el paladar con profundidad. Es un vino para la guarda, o para acompañar morcillas ahora.
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
76% Carmenere, 16% Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
Viña
VIKCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2021Familia aromática
Frutales, Florales, TostadasNotas de cata
Color
Ensamblaje de color rojo cereza brillante
Aroma
Ensamblaje voluptuoso, complejo, intenso, elegante y fresco. Nariz con aromas de frutas rojas maduras, cereza, mora con toques florales a violetas y lavandas.
Sabor
Sutiles aromas a eucalipto, cedro y tabaco. Acidez media-alta, taninos jugosos, intenso y de buen volumen y estructurado.
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Comentario del Sommelier
"Vik es el proyecto de Alexander Vik, un empresario noruego que se ha centrado en la industria hotelera y, en Chile, también en el vino. La propiedad de 4.325 hectáreas en el centro del Valle de Cachapoal fue adquirida a mediados de la década pasada, un minivalle entre montañas donde Vik ha plantado unas 326 hectáreas de viñedos, la mayor parte destinados a la venta de uva."
sommelier