Ensamblajes Tintos
Tintos
SKU VIK002VIK - A, Cabernet Sauvignon, 2022
VIK 750CC
El nuevo vino de entrada de Vik es una excelente puerta de acceso al savoir-faire de la bodega. Se trata de un blend del Valle de Cachapoal que mezcla Cabernet Sauvignon (85%) y Carménère (15%), con uvas 100% de viñedos propios. Tras 15 meses de crianza en barricas, el resultado es un tinto suculento, de sabores maduros y una muy buena definición. Destaca su excelente estructura de taninos y su acidez adecuada, que mantiene el conjunto en perfecto balance. Aconsejamos darle un año en botella para que evolucione y gane mayor complejidad.
$20.990
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
85% Cabernet Sauvignon & 15% Carmenere
Viña
VIKCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2022Familia aromática
Frutales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Ensamblaje de color rojo rubí.
Aroma
Presenta aromas a frutas rojas y negras, como frambuesas, ciruelas y moras. Se asoman notas a especias frescas, junto a frutos secos y un ligero toque a moka de las barricas francesas.
Sabor
Es un vino elegante, con una mineralidad y una sensación sedosa única en boca. Tiene una estructura firme, con taninos suaves y algo tensos, junto a una equilibrada acidez, creando un vino nervioso con un final largo inolvidable.
Comentario del Sommelier
"Vik es la concreción del ambicioso proyecto de Alexander Vik, un destacado empresario noruego con una reconocida trayectoria en la industria hotelera, que en Chile ha expandido su visión hacia el mundo del vino de alta gama. La propiedad, que abarca 4.325 hectáreas en el corazón del Valle de Cachapoal, fue adquirida a mediados de la década pasada. Este vasto terreno alberga un singular "minivalle" natural, enmarcado por montañas, donde Alexander Vik ha destinado unas 326 hectáreas al cultivo de viñedos. Si bien una parte de la producción inicial se orientó a la venta de uva, el proyecto se ha consolidado por sus vinos de autor y su lujoso enfoque de hospitalidad."
sommelier