Chardonnay
Blancos
SKU TABALI005Tabali - Talinay, Chardonnay, 2023
Tabali 750CC
Proveniente íntegramente de suelos calcáreos en el viñedo Talinay, situado en las lomas costeras de Limarí a solo 12 kilómetros del Pacífico. Si bien se identifica claramente como un Chardonnay, la verdadera protagonista es la impronta del terroir: se manifiesta con fuerza en sus notas salinas, una textura punzante y un paso por boca vertical que parece concentrarse con precisión en el centro del paladar. Tras una crianza de diez meses en barricas usadas —seis de ellos en contacto permanente con sus lías—, el vino logra un equilibrio magistral: una textura suave y redonda que convive con una acidez filosa. Sin duda, se mantiene como uno de los referentes indiscutibles del Chardonnay en Sudamérica.
Comentario del Sommelier
"Viña Tabalí se erige como una pionera y referente de calidad en el Valle del Limarí, en el norte de Chile. Su despegue cualitativo se consolidó a partir de 2006, gracias a la visión de la dupla conformada por Felipe Müller (enología) y Héctor Rojas (viticultura). El gran acierto de Tabalí ha sido la explotación del viñedo Talinay, un cru de clima frío ubicado a solo ocho kilómetros del Océano Pacífico. Plantado sobre suelos calcáreos (ricos en carbonato de calcio), este terroir único es ideal para variedades de clima fresco. Estos vinos alcanzan su máxima expresión en la línea single-vineyard que lleva el nombre del viñedo, Talinay, destacando por su mineralidad, tensión y elegancia. Demostrando una versatilidad única, Tabalí expandió sus viñedos hacia el otro extremo del valle, en la zona andina de Río Hurtado. Aquí, a 1.600 metros sobre el nivel del mar, los parajes ofrecen un contraste dramático con el viñedo costero, gracias a sus suelos de origen volcánico. En estas alturas extremas, la variedad que mejor ha prosperado es el Malbec. La cumbre de esta apuesta es su vino ícono de la zona, Roca Madre, que refleja la potencia, concentración y frescura que solo la viticultura de altura puede entregar."
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