San Pedro - Altair, 2011

Las condiciones climáticas de la primavera 2010, fueron frías, lo que provoco que la brotación se presentara retardada respecto a la temporada anterior. También esta condición de frío produjo período de floración muy largo lo que provocó una cuaja menor que lo esperado, con la consiguiente merma en rendimientos de fruta. El periodo de maduración de esta cosecha 2011 fue más largo que temporadas anteriores, con temperaturas más bajas que lo habitual durante el verano. Estas condiciones permitieron tener mayor color y sabores más intensos en las bayas, además de taninos muy finos y de textura suave. El vino al paladar tiene una extraordinaria pureza, balance de taninos, acidez, dulzor y alcohol. Buena concentración, textura suave , con gran personalidad, taninos sedosos, gran intensidad de aromas de fruta roja fresca y una sutil presencia de la madera que esta perfectamente integrada con el vino.