Château Ausone, ubicado en el corazón de Saint-Émilion, una de las regiones vinícolas más prestigiosas de Burdeos, Francia, ostenta el título de Premier Grand Cru Classé, la máxima clasificación otorgada a los vinos de esta zona. Con una historia que se remonta al siglo II, cuando la propiedad era una villa romana, esta bodega legendaria ha producido vinos excepcionales durante siglos, posicionándose como uno de los más codiciados y buscados del mundo. El nombre del château proviene de Ausonio, un poeta romano que vivió en la villa en el siglo IV d.C. La producción de vino en la propiedad se ha mantenido ininterrumpida desde la época romana. 

Las 2 hectáreas de viñedos de Château Ausone están ubicadas en una ladera con exposición sur, compuesta por suelos arcillo-calcáreos y arenosos. Estas condiciones excepcionales, junto con el microclima único de Saint-Émilion, favorecen el desarrollo óptimo de la uva Cabernet Franc, la cepa principal utilizada en la elaboración de este vino.