Sauvignon Blanc
Blancos
SKU BOURGOGNE070Saint Bris - Domaine des Malandes, Sauvignon Blanc, 2022
Domaine des Malandes 75CC
El Domaine des Malandes se encuentra en la comuna de Saint-Bris-le-Vineux, en el sur de Borgoña. Se trata de un 100% Sauvignon Blanc, producido en la única zona de Borgoña autorizada para esta uva: la AOC Saint-Bris.
$28.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Sauvignon Blanc
Viña
Domaine des MalandesCepas
Sauvignon BlancCosecha
2022Familia aromática
Frutales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Aroma
Intensa y fresca, con aromas característicos del Sauvignon Blanc como frutas cítricas (pomelo, limón), grosellas blancas, notas herbáceas (hoja de grosella negra) y un toque mineral terroso proveniente del suelo.
Sabor
En boca es un vino ligero a medio, con una acidez vibrante que le da frescura. Se confirman las frutas cítricas y tropicales percibidas en nariz, junto a un toque salino sutil. El final es limpio y persistente.
Maridaje
Un vino blanco versátil que acompaña muy bien una gran variedad de platos, como: mariscos y pescados blancos, ensaladas frescas, quesos de cabra, comida tailandesa o vietnamita o verduras asadas. Se recomienda servirlo fresco, entre 10°C y 12°C para apreciar mejor su frescura y acidez.
Comentario del Sommelier
"La denominación está situada a unos pocos kilómetros al suroeste de la zona de Chablis y al sureste de Auxerre, en el noroeste del departamento del Yonne, en Borgoña, Francia. La antigua zona VDQS "Sauvignon de Saint-Bris" fue clasificada como AOC en 2003. Antes de la introducción del reglamento de la denominación, los vinos de aquí podían llamarse Chablis. Los viñedos cubren unas 130 hectáreas de vides en los municipios de Chitry, Irancy, Quenne, Saint-Bris-le-Vineux y Lottes. Como novedad en Borgoña, el vino blanco se elabora a partir de Sauvignon Blanc y Sauvignon Gris. Los vinos elaborados con Pinot Noir o Chardonnay se comercializan como Bourgogne Côtes d'Auxerre."
sommelier