Ensamblajes Tintos
Tintos
SKU SENA002Rocas de Seña, 2021
Seña 75CC
Lo que distingue a este vino y lo aleja del concepto convencional de 'segundo vino' es su identidad propia: a diferencia de la base de Cabernet Sauvignon de Seña, este ejemplar se refugia en el carácter frutal y jugoso del Malbec, que en esta segunda edición de Rocas alcanza un 35%. El ensamblaje se completa con un 21% de Syrah, 20% de Cabernet Sauvignon, 10% de Garnacha, 9% de Petit Verdot y un toque de Monastrell; una mezcla ecléctica nacida de viñedos propios en el Valle de Aconcagua. Esta añada es fiel reflejo de una cosecha excepcional y fresca, con frutas rojas vibrantes y taninos punzantes que, tras 22 meses de crianza (40% en roble nuevo), logran una textura redonda y casi cremosa. Una brillante segunda entrega.
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
35% Malbec, 21% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Garnacha & 9% Petit Verdot
Viña
SeñaCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2021Familia aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas, TostadasNotas de cata
Aroma
Complejo y expresivo, con aromas a frutos rojos maduros (cereza, ciruela negra), especias (pimienta negra, nuez moscada), cuero, tabaco, chocolate y un toque mineral.
Sabor
Elegante y equilibrado, con cuerpo medio a alto, taninos firmes pero suaves y una acidez refrescante. En boca se perciben los frutos rojos, junto a notas de tierra, especias, cuero y un toque de vainilla. El final es largo y persistente, dejando un recuerdo a especias y frutos secos.
Maridaje
Este vino es ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza, platos de setas y quesos maduros.
Comentario del Sommelier
"Seña es uno de los estandartes de Viña Errázuriz. Nacido en la cosecha de 1995, este vino surgió como una alianza histórica entre Eduardo Chadwick y el legendario viticultor californiano Robert Mondavi. Tras su primera década, el proyecto alcanzó hitos decisivos: la propiedad pasó a ser íntegramente de Errázuriz y la producción se trasladó al viñedo de Ocoa, dejando atrás sus orígenes en Panquehue. Bajo la dirección enológica de Francisco Baettig, Seña ha evolucionado hacia un perfil de mayor frescura, respaldado por una viticultura biodinámica que armoniza la salud del suelo con los ciclos astronómicos. Su producción anual es limitada, alcanzando aproximadamente las 60.000 botellas."
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