Rillettes de Porc - Hélène de Fleurac

Receta tradicional de la ciudad Le Mans, hecha a partir de carne de cerdo confitada por muchas horas con especies y luego desmenuzada. Su textura se puede comparar a la carne mechada. Es ideal para hacer un aperitivo rico con tostada o también en sándwich, se recomienda acompañar con pepinillo.