Cabernet Sauvignon
Tintos
SKU PIEDRA002Piedra Sagrada - 2017
Piedra Sagrada 75CC
Este cien por cien cabernet sauvignon viene de una selección de tres parcelas de la propiedad de la familia Pérez en Pirque, en el Alto Maipo. El vino se cría por 14 meses en barricas, de las cuales el 65% son de madera nueva. Lo que sale de ellas es una expresión pura de la variedad en los suelos de Pirque. La altura de los Andes aquí se expresa en notas herbales, terrosas, ricas en frutas rojas que se mueven por la boca con una contundencia y a la vez con una delicadeza muy especiales. La madera aún está arriba, pero eso es cosa de tiempo. Y los taninos son algo salvajes, pero nada que el tiempo no pueda remediar. Un vino de larga duración en botella que ya expresa con mucha claridad su origen.
$94.990

Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon
Comentario del Sommelier
"Piedra Sagrada es el proyecto de la familia Pérez, en la zona de Pirque. El viñedo, de unas 3 hectáreas y media, fue plantado en 2002 por el agrónomo y enólogo Arturo Pérez, quien falleció en 2013. Hoy sus hijos Marco y Arturo son los que llevan la bodega, y el enólogo es el francés Eric Verdier. La primera producción fue en 2014."
sommelier