Cabernet Sauvignon
Tintos
SKU MONTES006Montes - Alpha M, 2020
Montes 750CC
M se viene haciendo desde 1996, fue uno de los primeros vinos íconos de Chile en la era moderna, siempre de viñedos de la zona de Apalta, en el corazón del Valle de Colchagua. Este año tiene un 80% de cabernet sauvignon, 10% de cabernet franc, y petit verdot y merlot en partes iguales, con una crianza de entre 16 y 18 meses, con un 70% de roble nuevo. La cosecha 2020 fue cálida en casi todo Chile, y eso se siente en la nariz de este vino, que es dulce y suculenta. Sin embargo, la boca se siente fresca, los taninos son muy suaves; la sensación de equilibrio está muy presente en este vino diseñado para la guarda.
$145.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot & 5% Merlot
Viña
MontesCepas
Cabernet SauvignonCosecha
2020Familia aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas, TostadasNotas de cata
Color
Presenta un intenso color rojo oscuro, que denota su concentración y madurez.
Aroma
Su aroma es muy elegante y complejo. Destaca una predominancia de frutos rojos como cassis, grosellas y cerezas, que se integran a la perfección con las notas aportadas por su crianza en barricas de roble francés durante 18 meses. Estas notas de madera añaden aromas de cedro, vainilla y dulce de leche, creando un conjunto aromático muy atractivo.
Sabor
En boca se muestra como un vino concentrado, con taninos densos pero sedosos. Su estructura es potente y persistente, con un equilibrio perfecto entre fruta, madera y acidez. El final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo en el paladar.
Comentario del Sommelier
"La empresa fundada por Aurelio Montes fue pionera en los 90 en orientar sus vinos al extranjero, despertando en ese mercado el interés por bodegas nuevas chilenas y logrando ser muy exitosa comercialmente. Hoy la que alguna vez fuera una viña boutique, es una empresa bastante grande: posee 740 hectáreas y produce cada año cerca de 8.000.000 de botellas. Es también una bodega emblemática del Valle de Colchagua y de las zonas de Marchigüe y Apalta, donde está su centro de operaciones."
sommelier