Rubí intenso, profundo y brillante, que denota la madurez de las uvas y un potencial de guarda.

Predominan las frutas rojas y negras maduras, como moras, ciruelas y casis, con notas de confitura que aportan dulzura y complejidad. Se perciben delicados toques especiados, como pimienta negra y clavo de olor, que se entrelazan con notas de hierbas aromáticas como el cedrón y el laurel, aportando frescura y equilibrio. En un segundo plano, se aprecian sutiles notas de madera, provenientes de la crianza en barricas, que aportan complejidad y elegancia.

Ataque suave y envolvente, con taninos presentes pero redondos y pulidos, que se integran perfectamente con la fruta. Cuerpo de medio a pleno, con un equilibrio perfecto entre acidez y alcohol. La fruta madura es la protagonista, con sabores intensos y concentrados de frutos negros, acompañados de notas especiadas y tostadas que persisten en el paladar. De final largo y persistente, con un retrogusto agradable de frutas rojas y especias, dejando una sensación de armonía y elegancia.

Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, caza, estofados y quesos maduros.