Rojo rubí brillante, de intensidad media, característico de la Pinot Noir. Lágrima fina y lenta, que sugiere un vino de cuerpo medio y alcohol moderado.

Predominan las frutas rojas frescas, como cereza, frambuesa y grosella, con sutiles notas de violeta y rosa. Se perciben delicadas notas especiadas, como pimienta blanca y clavo de olor, aportadas por la crianza en barrica. Con el tiempo, pueden aparecer notas de sotobosque, tierra húmeda y cuero, que añaden complejidad al vino.

El ataque es suave y delicado, con una entrada en boca fresca y frutal. El sabor es elegante y equilibrado, con taninos finos y sedosos que aportan estructura al vino. La fruta roja fresca se mantiene presente, acompañada de notas especiadas y terrosas. La acidez es fresca y vibrante, lo que aporta equilibrio y vivacidad al vino. El final es largo y persistente, con un retrogusto de frutas rojas y especias.

Este Pinot Noir es un vino versátil que marida a la perfección con pollo asado, pato confitado, faisán, solomillo de cerdo, ternera a la plancha, risotto de setas, champiñones salteados, quesos como Brie o Camembert.