Cabernet Sauvignon
Tintos
SKU MARTY017Marty - Ser, Cabernet Sauvignon, 2018
Marty 750CC
Los vinos de Pirque, en el corazón del Alto Maipo y a los pies de los Andes, son un testimonio de la pureza varietal. Esta subzona es reconocida por su claridad frutal distintiva, donde la expresión del terroir se asocia clásicamente con elegantes notas mentoladas. Este Cabernet Sauvignon es un arquetipo de la zona. Proviene de las dos hectáreas de viñedos que el enólogo Pascal Marty cultiva cuidadosamente junto a su residencia en Pirque. De una producción mínima —apenas mil botellas—, nace un vino de aromas cautivadores: predominan las frutas rojas maduras, fusionadas con ese característico perfil herbal y sutiles toques de menta fresca. En boca, su estructura es notable. Posee taninos finos y punzantes, elegantemente envueltos en capas de sabor frutal y especiado. El final es jugoso y persistente, revelando detalles terrosos y, sobre todo, una acidez vibrante que irradia luz y mantiene una tensión impecable hasta el último sorbo.
$44.990
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon
Comentario del Sommelier
"El francés Pascal Marty posee una trayectoria fundamental en la vitivinicultura chilena, marcada por proyectos icónicos y un profundo conocimiento del terroir local. Su impacto comenzó en 1997 al desarrollar el proyecto Almaviva, el célebre joint venture entre la legendaria Baron Philippe de Rothschild y Concha y Toro. Sirvió como enólogo principal durante seis años. Posteriormente, llegó a Cousiño Macul con el objetivo de diseñar su vino ícono, Lota, un vínculo que mantiene hasta hoy con la histórica viña. Fue en esa misma época cuando Pascal Marty inició su propia aventura enológica. Su proyecto se apoya en 250 hectáreas de viñedos de alta calidad, provenientes de diversos terruños en la zona central, gracias a la colaboración con sus socios. La joya de la corona son dos hectáreas que Pascal cultiva personalmente en su propiedad en Pirque. De este viñedo familiar nace su vino ícono, Clos de Fa, un exquisito blend tinto centrado en el Cabernet Sauvignon, reafirmando su linaje como un "buen hijo del Alto Maipo"."
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