Cabernet Sauvignon
Tintos
SKU MARTYCAJA017Marty - Ser, Cabernet Sauvignon, 2018
Marty 75CC
Los vinos de Pirque, en la zona más alta del Alto Maipo, suelen tener una claridad frutal muy distintiva. Y la fruta, por lo general, se asocia con notas mentoladas. En este caso, un ejemplo de diccionario de Pirque. Este es un cabernet clásico, de una zona clásica. El enólogo Pascal Marty tiene dos hectáreas de viñedos en su casa de Pirque, hacia los pies de los Andes, en el Alto Maipo. La producción de este jugo de aromas herbales, de frutas rojas maduras y toques mentolados es mínima -unas mil botellas-. La boca tiene taninos finos, punzantes, rodeados de muchos sabores frutales y especiados y un final jugoso, frutal, con detalles terrosos y la luz que irradia esa acidez que no abandona nunca y que mantiene la tensión.
$269.990 $242.991 ($40.499 c/u)
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon
Comentario del Sommelier
"El francés Pascal Marty tiene una importante trayectoria en el país. Llegó a desarrollar en 1997 el proyecto del vino Almaviva, el famoso joint venture entre Baron Philippe de Rothschild y Concha y Toro. Tras seis años allí como enólogo, llega a Cousiño Macul para diseñar su vino ícono, Lota, que lo vincula hasta hoy con la viña. Y en esa misma época inicia esta, su aventura propia. Marty dispone de 250 hectáreas de viñedos para este proyecto, de terruños en distintas partes de la zona central que pertenecen a sus socios. La excepción son dos hectáreas que Pascal tiene plantadas en su casa, en Pirque. De allí nace su vino ícono, Clos de Fa, un blend tinto basado en cabernet sauvignon, como buen hijo de Alto Maipo."
sommelier