Marty - Kalak, Magnum, 2019

Kalak no es solo una mezcla de variedades, sino un cuidadoso blend de terroirs provenientes de distintas zonas del Valle Central. Su esencia se forja principalmente en Cachapoal, ubicado en la zona media del valle, complementado con el carácter vibrante de Colchagua. Este tinto se elabora a partir de viñedos adultos (con edades que oscilan entre los 15 y 25 años), lo que aporta una gran concentración y complejidad. El resultado es un vino de perfil jugoso y seductor, con una paleta de ricos sabores a frutas negras y rojas maduras. En boca, despliega una estructura marcada por taninos firmes, pero elegantemente pulidos y amables, que envuelven el paladar con una suculenta persistencia. Es un vino ideal para maridar con platos contundentes; un acompañante perfecto, por ejemplo, para un clásico Boeuf Bourguignon. La mezcla actual se compone de una base de Carménère (40%), que le aporta cuerpo y especias, junto a un Cabernet Sauvignon (30%) que estructura el conjunto. Se complementa con un Syrah (25%) que suma notas carnosas y profundas, y un toque final de Cabernet Franc (5%).