Ensamblajes Tintos
Tintos
SKU MARTY015Marty - Kalak, 2019
Marty 75CC
Kalak es un blend de variedades, pero también un blend de viñedos de distintas zonas. La mayor parte viene de Cachapoal, en el medio del valle, y el resto es de Colchagua. Todos son viñedos adultos, entre los 15 y los 25 años, y forman un tinto jugoso, de ricos sabores a frutas maduras en un contexto de taninos firmes pero amables, rodeados de sabores suculentos. Uno para boeuf bourguignon. La mezcla de este año tiene como base al carménère, en un 40%, junto a un 30% de cabernet sauvignon, un 25% de syrah y el resto de cabernet franc.
$26.990
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
40% Carmenere, 30% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah & 5% Cabernet Franc
Viña
MartyCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2019Familia aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas, Animales, TostadasNotas de cata
Color
Ensamblaje de color rojo cereza profundo con tonos rubí.
Aroma
Importante intensidad de aromas y complejidad debido a la mezcla de las diferentes variedades, mostrando frutos rojos y cassis, junto con especias que recuerdan a la pimienta blanca y a notas balsámicas. Delicados matices de canela y té negro.
Sabor
Elegante, predominan los sabores de frutas rojas y especias dulces con taninos firmes pero pulidos que están bien equilibrados con una acidez refrescante.
Comentario del Sommelier
"El francés Pascal Marty tiene una importante trayectoria en el país. Llegó a desarrollar en 1997 el proyecto del vino Almaviva, el famoso joint venture entre Baron Philippe de Rothschild y Concha y Toro. Tras seis años allí como enólogo, llega a Cousiño Macul para diseñar su vino ícono, Lota, que lo vincula hasta hoy con la viña. Y en esa misma época inicia esta, su aventura propia. Marty dispone de 250 hectáreas de viñedos para este proyecto, de terruños en distintas partes de la zona central que pertenecen a sus socios. La excepción son dos hectáreas que Pascal tiene plantadas en su casa, en Pirque. De allí nace su vino ícono, Clos de Fa, un blend tinto basado en cabernet sauvignon, como buen hijo de Alto Maipo."
sommelier