Chardonnay
Blancos
SKU MARTY012Marty - Goutte d'Argent, Chardonnay, 2022
Marty 75CC
Este vino es una rareza de chardonnay que nace en Leyda, a unos diez kilómetros del mar. Las uvas se fermentan con levaduras de sake, gracias a que el enólogo Pascal Marty, como miembro de los Productores de Sake de Japón, tiene el derecho a ocuparlas. El resultado es un chardonnay de gran untuosidad, un vino voluptuoso y a la vez dulce, pero con una veta de salinidad en el fondo que lo hace ser muy especial. Un bicho raro para la hora del postre.
$19.990
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Chardonnay
Viña
MartyCepas
ChardonnayCosecha
2022Familia aromática
Frutales, Florales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Chardonnay de color amarillo pálido con reflejos verdoso.
Aroma
Nariz con hermosa intensidad de flores blancas, como acacia, albaricoque y cítricos. Las notas de lichi y panadería añaden complejidad al perfil de este Chardonnay.
Sabor
Boca larga, cremosa con una acidez equilibrada y elegante.
Comentario del Sommelier
"El francés Pascal Marty tiene una importante trayectoria en el país. Llegó a desarrollar en 1997 el proyecto del vino Almaviva, el famoso joint venture entre Baron Philippe de Rothschild y Concha y Toro. Tras seis años allí como enólogo, llega a Cousiño Macul para diseñar su vino ícono, Lota, que lo vincula hasta hoy con la viña. Y en esa misma época inicia esta, su aventura propia. Marty dispone de 250 hectáreas de viñedos para este proyecto, de terruños en distintas partes de la zona central que pertenecen a sus socios. La excepción son dos hectáreas que Pascal tiene plantadas en su casa, en Pirque. De allí nace su vino ícono, Clos de Fa, un blend tinto basado en cabernet sauvignon, como buen hijo de Alto Maipo."
sommelier