Madiran - Domaine Berthoumieu, La Fé, 2020
$33.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Viña
Domaine BerthoumieuCepas
TannatCosecha
2020Familia aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas, AnimalesNotas de cata
Color
Color rojo rubí intenso con reflejos granates.
Aroma
Aroma complejo y expresivo, dominado por notas de frutos rojos maduros como cerezas negras, ciruelas pasas y frambuesas. También se pueden percibir toques de especias (pimienta negra, clavo), hierbas aromáticas (tomillo, romero), cuero y un toque mineral con la crianza en barrica.
Sabor
En el paladar es un vino tinto de cuerpo medio a completo, con taninos firmes pero bien integrados y una acidez refrescante que equilibra los sabores frutales. Presenta sabores a frutos rojos maduros, especias dulces, notas terrosas y un toque mineral. El final es largo y persistente, dejando un recuerdo a la fruta y la complejidad del terruño.
Maridaje
Se marida a la perfección con carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero, caza menor, quesos curados y platos de setas. Su estructura y complejidad le permiten acompañar platos con mayor untuosidad.
Comentario del Sommelier
"La denominación de origen del vino tinto está situada en el suroeste, junto a la región del brandy Armagnac. Los viñedos abarcan unas 1.400 hectáreas de viñedos en suelos de grava y piedra caliza intercalados con guijarros. La principal variedad de uva para el vino es la autóctona Tannat. El porcentaje mínimo obligatorio es ahora del 50% - en favor del Cabernet Sauvignon, el Cabernet Franc y el Pinenc para mitigar el fuerte sabor astringente - Sin embargo, todavía hay productores que prensan su monovarietal de Madiran a partir de 100% Tannat."
sommelier