Sauvignon Blanc
Blancos
SKU LASVELETASCAJA001Las Veletas - Gran Reserva, Sauvignon Blanc, 2022
Las Veletas 75CC
Estas uvas crecen y maduran en viñedos plantados en terrazas de forma circular, sobre suelos graníticos y de piedra pizarra, con exposición nororiente y bajo un estricto manejo del viñedo. Cosechadas manualmente, entre el 01 y el 15 de Abril. Fermentado en pequeños estanques de acero inoxidable. Pisoneo suaves durante la fermentación alcohólica entre 24 a 26 °C. Guarda en barricas francesas de segundo uso durante doce meses, con uso de levaduras nativas. Se realiza fermentación maloláctica y el vino se guarda por aproximadamente 1 año, buscando mayor estructura, elegancia y complejidad.
$59.990 $47.992 ($7.999 c/u)
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Sauvignon Blanc
Viña
Las VeletasCepas
Sauvignon BlancCosecha
2022Familia aromática
Florales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Vino de color amarillo con ribetes verdosos, es un vino limpio y brillante.
Aroma
Aromas intensos a frutas tropicales como maracuyá y piña, complementados con notas herbáceas y cítricas.
Sabor
Su boca es de alta acidez siendo la tensión del vino, su sabor es consecuente con su nariz pero con un buen y largo volumen teniendo una sensación mineral salina al final.
Maridaje
Combina a la perfección con pescados a la parrilla, mariscos, ensaladas frescas y quesos suaves.
Comentario del Sommelier
"Mezclas tintas del secano costero maulino. Esa es la propuesta de Las Veletas, proyecto nacido en 2010 de la sociedad entre Rafael Tirado (el mismo de la bodega Laberinto) y el productor Raúl Dell’Oro. Este último llevaba años trabajando un campo tradicional en Alquihue, comuna de San Javier, en el extremo suroeste del Maule, recuperando viejas parras de país y carignan y sumando variedades bordelesas y mediterráneas. Tienen 150 hectáreas de viñedos, con algunos cuarteles de hasta 80 años de antigüedad y una producción anual de 35 mil botellas."
sommelier